Брускетта с тунцом
Описание рецепта
Брускетта с тунцом прекрасно подойдет для сытного завтрака или перекуса.
Слово редактора
Брускетта с тунцом — отличное блюдо для лёгкого, но сытного приёма пищи. Итальянский закусочный бутерброд прекрасно сочетается с освежающими ингредиентами, такими как огурцы и вяленые томаты, которые добавляют блюду сочность и глубину вкуса. Консервированный тунец придаёт сытность, а перепелиные яйца — нежность. Подавайте брускетту в качестве закуски на аперитив или как часть средиземноморского буфета. Экспериментируйте с добавками: можно попробовать добавить творожный сыр или свежие травы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый2кусок
- чеснок1зубчик
- конопляное масло ТМ «Коноплянка»2ч. л.
- тунец консервированный70г
- яйца перепелиные4шт.
- огурцы0.5шт.
- помидоры вяленые6шт.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории476кКал19.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца перепелиные отварить, очистить и разрезать пополам. Огурец нарезать овощечисткой на длинные слайсы и скрутить из них рулетики. Мясо тунца слегка поломать вилкой.
Для более интересного вкуса можно добавить к перепелиным яйцам немного соли и уксуса во время варки. Огуречные рулетики лучше делать из свежего хрустящего огурца — так брускетта будет сочнее.
- Шаг 2
Подсушиваем хлеб с двух сторон на сухой сковороде до румяности. Можно взять батон, чиабатту или любой другой ваш любимый хлеб.
Чтобы хлеб не подгорел, жарьте его на среднем огне и переворачивайте, как только появится лёгкая румяная корочка. Можно также подсушить хлеб в тостере или духовке до лёгкой хрустящей текстуры.
- Шаг 3
Натираем подсушенный хлеб зубчиком чеснока и сбрызгиваем конопляным маслом ТМ
«Коноплянка». Конопляное масло добавит брускетте необычный ореховый оттенок. Если его нет под рукой, можно использовать оливковое масло первого отжима.
- Шаг 4
Выкладываем на тост мясо тунца, вяленые томаты, яйцо и рулетики из огурца. Посыпаем свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!
На заметку
Брускетту лучше подавать сразу после приготовления — так хлеб останется хрустящим, а ингредиенты не потеряют свежесть. Если нужно приготовить заранее, подсушите хлеб и подготовьте остальные ингредиенты отдельно, соедините всё непосредственно перед подачей. К брускетте можно подать лёгкий салат из свежих овощей или бокал белого вина.