Курица с клюквенным соусом и запеченным картофелем

10 января 2021

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Какое блюдо может быть самым праздничным на столе, если не запеченная птица? И уж тем более с традиционным клюквенным соусом. А если приготовить это блюдо поможет универсальная кухонная машина KENWOOD, то получится еще вкуснее!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для курицы и маринада:
оливковое масло2.0ст. л.
гранатовый соус1.0ст. л.
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
чеснок2.0зубчик
соевый соус2.0ст. л.
приправа для курицыпо вкусу
курица тушка2.0кг

Для клюквенного соуса:
клюква300.0г
апельсиновый сок свежевыжатый150.0мл
апельсиновая цедра1.0ст. л.
корица1.0шт.
сахар100.0г

Для запеченного картофеля:
картофель5.0шт.
горчица1.0ст. л.
оливковое масло2.0ст. л.
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу
прованские травы1.0щепотка
базилик сушеный1.0щепотка

Пищевая ценность

Белки49г
54.44% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории675кКал
28.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Соединить гранатовый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, соевый соус, соль, перец и приправу для курицы. Все хорошо перемешать.
Шаг 2
Смазать курицу внутри и снаружи.
Шаг 3
Оставить мариноваться на 2–3 часа.
Шаг 4
Приготовить приправу для картофеля: смешать горчицу, оливковое масло, соль, перец, базилик и прованские травы.
Шаг 5
Картофель очистить и варить минут 10–15.
Шаг 6
Картофель остудить, нарезать на ломтики и перемешать с ранее приготовленной приправой.
Шаг 7
Выложить на противень и выпекать при 180°C 20–25 минут.
Шаг 8
Для клюквенного соуса выжать в кастрюлю сок одного апельсина, всыпать сахар и довести до кипения.
Шаг 9
Добавить клюкву, цедру и палочку корицы. Варить на среднем огне, помешивая, пока большая часть ягод не полопается. Со множеством насадок кухонной машины KENWOOD этот соус можно приготовить в считаные минуты.
Шаг 10
Маринованную курицу положить в пакет для запекания и отправить в духовку при 180°C на 40 минут, затем разорвать пакет и выпекать до золотистого цвета.
Шаг 11
Подавать с запеченным картофелем и клюквенным соусом. Приятного аппетита!