Я вообще себе не представляю приготовления еды без травок — в суп нужны, в соус нужны, в салаты нужны, даже просто картошку пожарить! У меня бабуля всегда картошку присыпала петрушкой или укропом,

Юлия Высоцкая

08 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Молодой картофель с хрустящим салатом

Если у вас сухой лавровый лист, будет достаточно двух листиков. Не любите сало с прослойками — заправьте листья салата и шпинат оливковым маслом с лимонным соком. На случай, если салат кому-то

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Кебаб из цыпленка в гранатовом соусе

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

08 марта 2015

Новогодняя утка с айвой и сухофруктами

Едим Дома

28 декабря 2020

Подготовка

1 час

Приготовление

1 час и 40 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Так как имбирь достаточно твердый и волокнистый, нарежьте его ножом, а затем уже измельчите в блендере.

Вместо айвы можно использовать яблоки, картофель, батат, тыкву. Если вы любите специи, добавьте в начинку гвоздику, корицу или мускатный орех.

Чтобы утка получилась еще вкуснее, оставьте ее мариноваться в холодильнике на ночь.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

773

кКал

32%

Белки

30 г

Жиры

58 г

Углеводы

37 г

% от дневной нормы

8 %

11 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/16

Подготовьте тушку утки и маринад для нее. С помощью мелкой терки снимите цедру с половинки апельсина. Отставьте в сторону.

На весь экран

# шаг 2/16

Корень имбиря очистите и нарежьте мелко. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и измельчите.

На весь экран

# шаг 3/16

Положите в блендер имбирь и чеснок, влейте соевый соус, жидкий мед и апельсиновый сок. Измельчите все в блендере до однородной консистенции.

На весь экран

# шаг 4/16

Немного маринада добавьте в емкость к апельсиновой цедре.

На весь экран

# шаг 5/16

Также в емкость к начинке поместите подготовленные сухофрукты.

На весь экран

# шаг 6/16

Полторы айвы нарежьте кубиком и добавьте к начинке. Остальную часть разрежьте на крупные дольки.

На весь экран

# шаг 7/16

Добавьте к начинке немного розмарина и тимьяна, соль и перец по вкусу.

На весь экран

# шаг 8/16

Отставьте начинку в сторону и займитесь подготовкой тушки. Полейте ее маринадом и хорошо натрите руками. Также влейте немного маринада внутрь тушки и натрите.

На весь экран

# шаг 9/16

Посолите и поперчите утку, чтобы сбалансировать вкус.

На весь экран

# шаг 10/16

Нафаршируйте утку начинкой, скрепите кожу шпажкой или кулинарной нитью.

На весь экран

# шаг 11/16

Оставьте утку мариноваться в холодильнике минимум на 1 час.

На весь экран

# шаг 12/16

Достаньте тушку, хорошо заверните в пергамент.

На весь экран

# шаг 13/16

В специальный контейнер микроволновой паровой печи Panasonic налейте воду и установите режим «комби–10».

На весь экран

# шаг 14/16

Завернутую в пергамент утку положите на противень, поместите в печь и установите время приготовления 1 час.

На весь экран

По истечении времени достаньте тушку из печи, разрежьте пергамент, положите на противень рядом с птицей дольки айвы. Полейте утку выделившимся соком и поставьте запекаться еще на 25 минут в режиме «конвекция» при температуре 180°С.

На весь экран

# шаг 16/16

Чтобы мясо птицы получилось еще более сочным, за 10 минут до готовности включите режим «пароувлажнение». Готовую утку переложите на сервировочное блюдо, украсьте дольками айвы и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Реклама.

поделиться фото

0.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Рагу из фасоли с копченостями

Галина

26 августа 2023

Рецепты

Куриная лепешка с начинкой «Пицца ЗОЖ»

Kamis

07 декабря 2018

Рецепты

Куриная печень с яблоками

Куриная печень с яблоками — это изысканное и вкусное блюдо, которое сочетает нежную куриную печень с ароматными яблоками. Майонез ТМ «Махеевъ» придаст блюду интересную нотку.

julika

16 сентября 2023

Рецепты

Плов

Добрый день. Сегодня хочу поделиться рецептом рассыпчатого наивкуснейшего плова. Плов — это одно из самых популярных блюд в мире. Он готовится из риса, мяса, моркови, лука и специй. Существует