Творожная запеканка с тыквой
Описание рецепта
можно верх готовой запеканки смазать мёдом.
Слово редактора
Творожная запеканка с тыквой — отличное блюдо для осеннего меню, ведь тыква в это время года особенно доступна и ароматна. Запекание позволяет сохранить нежную текстуру творога и мягкость тыквы, а мёд добавляет приятную сладость и глубину вкуса. Такая запеканка прекрасно подойдёт на десерт к семейному ужину или станет сладким угощением для чаепития. Можно экспериментировать с добавлением пряностей, например, корицы или имбиря, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог400упаковка
- яйца куриные2шт.
- манная крупа4ст. л.
- молоко4ст. л.
- сахар3ст. л.
- тыква500ст. л.
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1124г1248.89% от дневной нормы
- Жиры604г755.00% от дневной нормы
- Углеводы196г65.33% от дневной нормы
- Калории10852кКал452.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очистить от кожуры и семян порезать кубиками и варить в молоке с добавлением мёда до мягкости но не разваривать. Смешать творог с яйцами,манкой,сахаром и молоком в котором варилась тыква.Перемешать потихоньку добавляя тыкву.Печь 30-40 мин при 200С.
При варке тыквы следите, чтобы молоко не убежало — уменьшите огонь до минимального. Для проверки готовности тыквы проткните её вилкой: она должна быть мягкой, но сохранять форму. При выпекании запеканки используйте противень с высокими бортиками, чтобы смесь не растеклась. Готовность запеканки можно проверить, слегка надавив на поверхность — она должна пружинить и не прилипать к пальцам.
На заметку
Готовую творожную запеканку с тыквой можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка подогреть в духовке при 100 °C в течение 5–7 минут. Для более выраженного вкуса тыквы можно увеличить её количество до 700 г, но тогда стоит добавить ещё 1 яйцо для лучшей консистенции.