Картофель с фаршем и грибами
Описание рецепта
Рецепт картошки с фаршем и грибами поможет накормить всю семью. Попробуйте эту вкусную
Слово редактора
Запеканка из картофеля с фаршем и грибами — отличное решение для семейного ужина. Блюдо сочетает в себе сытность и нежный вкус, а благодаря запеканию ингредиенты сохраняют свою текстуру и аромат. Попробуйте добавить в запеканку немного сливок или сметаны — так она получится ещё более сочной. Подавайте блюдо со свежей зеленью и лёгким овощным салатом, чтобы сбалансировать трапезу. Такая запеканка хорошо подойдёт не только для повседневного меню, но и для праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш мясной300г
- шампиньоны7шт.
- картофель4шт.
- сыр200г
- чеснок5зубчик
- помидоры2шт.
- лук репчатый1шт.
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- растительное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории538кКал22.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фарш обжарьте с луком. На соседней сковороде обжарьте грибы. Отварите картофель.
При обжаривании фарша следите, чтобы он не слипался — разбивайте комочки лопаткой. Грибы обжаривайте до испарения жидкости и лёгкой золотистой корочки. Картофель лучше варить в подсоленной воде, чтобы он не был пресным.
- Шаг 2
На дно жаропрочной формы для запекания выложите фарш, затем
— грибы, немного измельченного чеснока, помидоры, зелень и натертый картофель. Посыпьте запеканку сыром. Для более яркого вкуса можно добавить немного майонеза или сметаны между слоями. Измельчите зелень мелко — так она лучше распределится по запеканке.
- Шаг 3
Запекайте 20–25 минут при 180°C.Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность запеканки можно определить по расплавленному сыру и золотистой корочке на поверхности.
На заметку
Запеканку лучше подавать горячей — так она вкуснее и сыр не застывает. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут — так блюдо сохранит текстуру и аромат. Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы, например, лесные, в том же количестве — это придаст запеканке более насыщенный вкус.