Рисовая каша со свежим инжиром и пряностями
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
Пищевая ценность блюда
852
кКалл
36%
| Белки | 16 г |
| Жиры | 7 г |
| Углеводы | 171 г |
% от дневной нормы
4 %
1 %
12 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| ½ стакана |
| 100 мл |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Для соуса
| 5 шт. |
| 1 шт. |
| 150 мл |
| 1 шт. |
| 4 шт. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Цедру апельсина срезать длинной полоской.
На весь экран
шаг 2
Инжир разрезать на 4 части.
На весь экран
шаг 3
Приготовить соус: разогреть в сковороде сливочное масло и прогреть инжир так, чтобы он закарамелизировался.
На весь экран
шаг 4
Влить вино, дать ему закипеть, убавить огонь, добавить гвоздику, лавровый лист, цедру апельсина и прогревать, пока соус немного не уварится.
На весь экран
шаг 5
Рис залить кипятком и поставить вариться. Когда вода практически выпарится, влить соевое молоко, посолить, перемешать и подержать на огне еще пару минут.
На весь экран
шаг 6
Выложить рис в тарелку, полить соусом и присыпать мускатным орехом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Каша на завтрак — самое лучшее блюдо, а если вам надоели быстрорастворимые хлопья в пакетиках, сварите настоящую кашу. Она хороша тем, что можно менять рецепты и добавки, а готовится это блюдо не так долго, как вам кажется. Например, рисовая каша с инжиром не отнимет у вас много времени, но очень понравится и вам, и вашим близким. Для нежной и шелковистой каши лучше всего брать рис арборио. Итак, полстакана риса заливаем кипятком и даем воде вывариться, а пока нарезаем на четвертинки пять штук свежего инжира и слегка обжариваем его на сковороде с ½ ч. л. сливочного масла, пока инжир не размягчится и не начнет карамелизироваться. Добавляем в сковороду 150 мл сладкого красного вина или портвейна (можно заменить сухим вином с добавлением сладкого ликера). Как только вино с инжиром закипит, убавляем огонь и ароматизируем наш фруктовый соус лавровым листом, несколькими звездочками гвоздики, мускатным орехом и соком большого апельсина. Срезаем с апельсина верхний слой цедры без белой мякоти и также добавляем в сковороду, а потом еще немного томим, помешивая. Если инжир развалится, не беда — это ведь соус! А теперь заглянем в кастрюлю с рисом — он практически разварился и стал очень нежным, ведь мы его даже не помешивали. Наливаем в рис 100 мл соевого молока, которое придает каше приятный вкус, доводим до кипения и снимаем с огня — при этом каша приобретает эффектный кремовый оттенок. Нам остается выложить ее в чашку и полить сверху инжирным соусом. Рисовая каша с инжиром, рецепт которой невероятно прост, сделает ваше утро вкусным и радостным!
Интересная кашка! Как то у меня не задались отношения со свежим инжиром. Ничего, кроме варенья, из него не делала. Я думаю, что кашка эта весьма вкусна, обязательно поробую!