Фокачча с томатами (меню итальянского обеда № 1)
Описание рецепта
Как я уже писала, у меня сегодня обед в итальянском стиле и к своему супу "Минестроне" я испекла итальянский хлеб - фокачча с томатами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250стакан
- вода170мл
- оливковое масло3ст. л.
- дрожжи сухие5щепотка
- соль2щепотка
- тимьян свежий2шт.
- соль морская2г
- томаты100г
Пищевая ценность
- Белки4606г5117.78% от дневной нормы
- Жиры649г811.25% от дневной нормы
- Углеводы37456г12485.33% от дневной нормы
- Калории171488кКал7145.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить тесто: Муку просеять в миску, добавить соль, дрожжи, оливковое масло и воду. Месить 15 минут, хорошо отбивая об стол. Тесто должно стать эластичным и гладким. Можно использовать кухонный комбайн, в этом случае достаточно вымешивать 5 минут. Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить подходить на два часа в холодильник.
- Шаг 1
Томаты разрезать. Подошедшее тесто раскатать в тонкий пласт и переложить его на противень.Сверху на тесто выложить половинки помидоров, присыпать крупной морской солью и тимьяном. Сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать 15-20 минут, при температуре 200 гр.