Яичница с колбасой, помидором и гренками — завтрак из остатков
Описание рецепта
Вчера заработался, ничего не купил. Пришел домой, лег в кровать и уснул. С утра встал, есть охота, а в холодильнике две попки колбасы (докторская и сервелат), одно яйцо, пол помидорки и банка с тремя маринованными огурчиками. Ну, может еще что найду, если покопаться. Можно в Макдоналдс зайти, да не люблю я его.Слово редактора
Яичница — один из самых быстрых завтраков, который собирается буквально из того, что нашлось в холодильнике. Здесь: обжаренная колбаса, лук, яйцо с проколотым желтком, ломтики помидора и маринованного огурца, сыр под крышкой и домашние гренки из засыхающего хлеба. Подойдёт тем, кто хочет наесться до обеда без похода в магазин.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории88кКал3.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Белый хлеб нарезал кубиком, обжарил на сухой сковородке до золотистого цвета и переложил в миску.Хлеб лучше нарезать некрупным кубиком — около одного сантиметра — тогда гренки получатся хрустящими, а не сухарями. - Шаг 2Шаг 2Добавил в сковородку масло и выложил нарезанные кусочки колбасы — докторской и сервелата.Любую варёно-копчёную или варёную колбасу — обрезки, попки, остатки — использовать можно смело, вкус только выиграет.
- Шаг 3Шаг 3Когда колбаса зашкворчала, добавил тонко нарезанную половинку луковицы и слегка её пассировал.Лук режьте как можно тоньше: он успеет стать мягким за то же время, пока обжаривается колбаса.
- Шаг 4Шаг 4Разбил яйцо, желток проколол, чтобы не получилась глазунья. Покачал сковородку, чтобы яйцо равномерно растеклось.Прокалывать желток или нет — дело вкуса. Если любите глазунью, просто не трогайте.
- Шаг 5Шаг 5Помидор нарезал тонкими полукружочками и разложил на яичнице, огурцы нарезал кружочками и рассыпал сверху.Помидор и огурец кладите только после того, как яйцо схватится снизу, иначе овощи превратятся в кашу.
- Шаг 6Шаг 6Засохший кусочек сыра натёр на крупной тёрке, посыпал яичницу, накрыл крышкой и выключил огонь — дал сыру растаять.Под крышкой на выключенном огне сыр растает за две-три минуты — этого достаточно, пережидать не нужно.
- Шаг 7Шаг 7Выложил яичницу на тарелку, посыпал гренками и рубленым укропом.Укроп даже вялый даёт аромат — смело используйте.
На заметку
Готовую яичницу подавайте сразу — гренки быстро намокают. Маринованные огурцы под крышкой не тушите: они должны остаться хрустящими. Этот рецепт с фото показывает, что полноценный завтрак получается и из минимального набора продуктов. Хранить яичницу не стоит — вкус уже не тот.Оценить519
0
Комментарии
7Голосую!!! но не за яичницу, а за ваше обаяние и откровенность!! Хотя..... Яичница все таки вкусная была!
и у меня такая яичница бывает 😀
А с каким удовольствием писал, мне кушать захотелось)))
Так вот какую яичницу на завтрак предпочитают мужчины:)Спасибо что рассказали нам секрет:)
Аппетитно)) Аж, слюнки потекли))