+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом

Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом
Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом
Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом
30669 ed4 square100
Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом
Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Вчера у меня был кулинарный шопинг! Я выбралась в большой супермаркет, где существует богатый выбором отдел с разнообразными маслами, соусами и приправами, всяческими баночками, бутылочками, коробочками и пакетиками, без которых ни одна хозяйка себя на кухне просто не мыслит. Выбрала ароматнейшее масло из обжаренных кунжутных семян и новый для меня винный соус - малиновый. Пока шла домой, соображала, когда же я эти богатства "пущу в дело" и что именно приготовлю. И никак не могла отдать предпочтения одной из двух бутылочек!!! Поэтому решила использовать всё, и сразу:))Приготовила сегодня один салат, но использовала в нём разные заправки. В гости очень удачно зашла мама - я испробовала результат сначала на ней, а вечером - на муже. Ну и себя, конечно, не забыла! Теперь предлагаю и Вам попробовать, друзья!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

куриная грудка-гриль - 1 шт.
грейпфрут среднего размера - 1 шт.
огурцы - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
салат листовой по своему усмотрению - 1 небольшой пучок
лимон - 1/2 шт.
апельсин крупный - 1/2 шт.
кунжутное семя

Заправка №1:
масло оливковое ex.v. - 4-5 ст.л.
сок апельсиновый - 2 ст.л.
уксус винный малиновый - 1 ст.л.
перец чёрный молотый, соль - по вкусу

Заправка №2:
масло кунжутное не рафинированное - 3 ст.л.
апельсиновый сок - 4 ст.л.
соевый соус - 1 ч.л.
вустерширский соус - 1 ч.л.
мёд жидкий - 1/2 ч.л.
перец чёрный, соль - по вкусу
зубчик чеснока - по желанию

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
С грейпфрута снять кожуру, мякоть очистить от плёнок, порезать небольшими сегментами. Лук порезать тонкими полукольцами и замариновать в лимонном соке ненадолго, пока нарезаются ингредиенты.
С грейпфрута снять кожуру, мякоть очистить от плёнок, порезать небольшими сегментами. Лук порезать тонкими полукольцами и замариновать в лимонном соке ненадолго, пока нарезаются ингредиенты.
На весь экран
шаг 2
Куриное мясо порезать тонкой соломкой (3-4 мм).
Куриное мясо порезать тонкой соломкой (3-4 мм).
На весь экран
шаг 3
Огурец разрезать вдоль пополам, затем дольками наискось поперёк.
Огурец разрезать вдоль пополам, затем дольками наискось поперёк.
На весь экран
шаг 4
Для заправки все ингредиенты смешать в ёмкости с плотной крышкой, встряхнуть энергично несколько раз, пока заправка не станет однородной. Это составляющие первой заправки. Для полной порции салата (я делила салат на 2 части и для каждой делала свою заправку) их количество увеличиваем в 1,5-2 раза.
Для заправки все ингредиенты смешать в ёмкости с плотной крышкой, встряхнуть энергично несколько раз, пока заправка не станет однородной. Это составляющие первой заправки. Для полной порции салата (я делила салат на 2 части и для каждой делала свою заправку) их количество увеличиваем в 1,5-2 раза.
На весь экран
шаг 5
А это составляющие для второй заправки. Можно при желании добавить в заправку давленный ребром ножа зубчик чеснока, минут 15 достаточно, чтобы чеснок "отдал" свой аромат. Затем его убрать из заправки, а её ещё раз взболтать. Для второго варианта соль добавлять сразу не нужно, так как соевый и вустерширский соусы солёные. Добавить в конце, если покажется недостаточно солёной. Кому мёд противопоказан, можно взять немного побольше апельсинового сока и чуть сахара, и немного уварить всё до более густого соуса. В этом варианте соус у меня остался, как раз хватит на полную порцию салата, а не половинную, как делала я.
А это составляющие для второй заправки. Можно при желании добавить в заправку давленный ребром ножа зубчик чеснока, минут 15 достаточно, чтобы чеснок "отдал" свой аромат. Затем его убрать из заправки, а её ещё раз взболтать. Для второго варианта соль добавлять сразу не нужно, так как соевый и вустерширский соусы солёные. Добавить в конце, если покажется недостаточно солёной. Кому мёд противопоказан, можно взять немного побольше апельсинового сока и чуть сахара, и немного уварить всё до более густого соуса. В этом варианте соус у меня остался, как раз хватит на полную порцию салата, а не половинную, как делала я.
На весь экран
шаг 6
Промытый и высушенный салат рвём руками (если крупный), добавляем все ингредиенты салата, смешиваем. Далее я разделила салат на две части и полила каждую часть разными заправками. Подаём тотчас. Во втором варианте каждую порцию салата посыпаем семенами кунжута.
На весь экран
шаг 7
Мне больше понравился салат с заправкой №1.
Мне больше понравился салат с заправкой №1.
На весь экран
шаг 8
А мужу - с заправкой №2.
А мужу - с заправкой №2.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
knovoselceva
knovoselceva
10.11.2011 10:03:08

ВАУ!!! люблю курицу и грейпфрут обожаю!!! 5

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
10.11.2011 10:11:45
knovoselceva,

Спасибо, Екатерина! Рада, что рецепт понравился:)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
19.10.2011 23:57:30

Супер! Очень люблю такое вот сочетание! Очень и очень!!!!!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
20.10.2011 09:11:30
ЮсяЮся,

Юся, я очень рада что тебе понравилось, угощайся!!!:))

Ника
Ника
19.10.2011 23:53:47

Вкусность и полезность в одном салате! голос!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
20.10.2011 09:10:41
Ника,

Благодарю, Ника!:)

Виктория
Виктория
19.10.2011 20:28:58

Очень красочно и вкусочно:)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
20.10.2011 09:10:21
Виктория,

Спасибо, Виктория! Именно вкусочно, такое точное слово Вы подобрали!:)

Lyudmilae
Lyudmilae
19.10.2011 20:09:42

Света, твой салат, один из лучших рецептов этого дня. Голосую!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
20.10.2011 09:09:42
Lyudmilae,

Людмила, спасибо большое за такой щедрый отзыв!!! Я очень польщена, слыша его от тебя, такого гурмана!

Показать еще комментарии