Идею этого тортика вынашивала год))) Спросите почему так долго) Все просто у племянницы в прошлом году было День рождения, а она занимается фигурным катанием, мне очень захотелось ее порадовать таким тортиком, но признаюсь что не смогла его сделать, по причине своего неумения... я даже не могла себе представить что все-таки смогу ей подарить задуманный торт) и сделала уже в этом году.) А какой торт был в прошлом году Вы уведите в фото, и сравните.) что было раньше, а что сейчас.))))
6 ст.л. какао (вместо какао я использовала 100 гр. тертого черного шоколада)
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. соды
Желе:
0,5 л. консервированной вишни в собственном соку
25 гр. желатина
150 мл. воды
Суфле:
450 гр. сметаны
200 гр творога
150 - 200 гр. сахара
30 гр. желатина
100 гр. воды
Покрытие:
300 гр. масла
5 ст.л. сгущенного молока
Украшение:
мастика из маршмелоу
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/15
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/31029#commenting_348668 в форме 24 см. Охладить и разрезать на три коржа.
На весь экран
шаг 2/15
Приготовить желе. Желатин залить водой. Вишню с соком поставить на огонь. Добавить желатин, и держать на огне до полного его растворения, но не кипятить! Перелить в форму, поставить на холод. После охлаждения нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 3/15
Подготовить суфле. Желатин залить горячей водой(1/4 ст.), дать желатину разойтись, чтобы исчезли крупинки. Творог, сметану сахар взбить в блендере, добавить желатин взбить.
На весь экран
шаг 4/15
Один корж положить в разъемную форму, половину желе.
На весь экран
шаг 5/15
Залить половину суфле.
На весь экран
шаг 6/15
Повторить. Корж. Желе. Суфле.
На весь экран
шаг 7/15
...
На весь экран
шаг 8/15
Накрыть третьим коржом, поставить в холодильник на 5-7 часов.
На весь экран
шаг 9/15
Достать из холодильника, покрыть масляным кремом, выровнять. Покрыть белой мастикой, край фигурно вырезать.
На весь экран
шаг 10/15
Смешать белую и голубую мастику, раскатать, вырезать "каток".
На весь экран
шаг 11/15
Украсить снежинками и подготовленными шариками (http://www.edimdoma.ru/recipes/30938 )
На весь экран
шаг 12/15
У Вас возникнет вопрос о снежинках. Они сделаны специальными вырубками, плунжерами. Штука очень удобная) Наткнулась на них случайно еще летом)) И купила, вдруг пригодятся) И вот, пригодились) да и зимнее праздники не за горами)))
На весь экран
шаг 13/15
...
На весь экран
шаг 14/15
Поставить куколку на торт.
На весь экран
шаг 15/15
Берем торт и идем в гости.) Веселого Вам праздника и приятного аппетита.)!!!
Торт-мечта!!! Поздравляю с очередным шедевром, Оксаночка! Я в детстве тоже фигурным катанием занималась. Представляю, как ребенок был обрадован твоим сюрпризом!
Просто невероятно!!! Дух захватывает от такой красоты и уверена вкусноты!!!
хочу тоже что-то похожее сестричке сделать:)))
спасибо- - 5+ и 59...
Танечка, спасибо!) Буду рада если и мой тортик вам поможет!)
5 и 55. Я на такое ЧУДО только смотрю.
.))Спасибочки!)
Торт-мечта!!! Поздравляю с очередным шедевром, Оксаночка! Я в детстве тоже фигурным катанием занималась. Представляю, как ребенок был обрадован твоим сюрпризом!
Ясенька, спасибо) я всегдда с удивлением смотрю на людей которые умеют кататься) это так красиво! но и понимаю что такой труд)
Это не просто торт, а какое-то волшебство из сказок и мультфильмов детства!5++++++++++++!!
Анечка, спасибочки!)