Воскресный ужин. Цесарка запеченная с осенним гарниром

Воскресный ужин. Цесарка запеченная с осенним гарниром

Время приготовления 2 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Каждое воскресенье рано утром мой муж едет на тренировку по теннису, и я, ожидая его, обязательно готовлю какой-нибудь вкусный ужин. Хочется удивить его чем-то новым и заодно получить удовольствие от процесса творчества. Так что если вы не против, с удовольствием буду делиться с вами своими воскресными фантазиями. :)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки0г
    0.00% от дневной нормы
  • Жиры0г
    0.00% от дневной нормы
  • Углеводы0г
    0.00% от дневной нормы
  • Калории0кКал
    0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Рано утром встречаем во дворе цесарку и даем ей понять, что сегодня она станет нашим ужином.
    Рано утром встречаем во дворе цесарку и даем ей понять, что сегодня она станет нашим ужином.
  • Шаг 2 После ее молчаливого согласия приводим ее в состояние готовой к маринованию тушки. Маринуем в сметане с солью, перцем, прованскими травами в течение часа.
    После ее молчаливого согласия приводим ее в состояние готовой к маринованию тушки. Маринуем в сметане с солью, перцем, прованскими травами в течение часа.
  • Шаг 3 Выкладываем в форму, добавляем небольшие ломтики бекона, брусочки сливочного масла и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 1,5-2 часа.
    Выкладываем в форму, добавляем небольшие ломтики бекона, брусочки сливочного масла и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 1,5-2 часа.
  • Шаг 4
    Тем временем готовим гарнир-ассорти. Это будет осенняя мозаика из шампиньонов, корня сельдерея, шпината, лука и чеснока. Очень удачное получилось сочетание!
  • Шаг 5 Шампиньоны
    Шампиньоны
  • Шаг 6 Мелко нарезаем и жарим в смеси оливкового и сливочного масла.
    Мелко нарезаем и жарим в смеси оливкового и сливочного масла.
  • Шаг 7 Половину корня сельдерея режем мелкими кубиками.
    Половину корня сельдерея режем мелкими кубиками.
  • Шаг 8 Обжариваем.
    Обжариваем.
  • Шаг 9 Лук и чеснок режем мелко и обжариваем в смеси масел.
    Лук и чеснок режем мелко и обжариваем в смеси масел.
  • Шаг 10 Подготавливаем листья шпината.
    Подготавливаем листья шпината.
  • Шаг 10 Варим в подсоленной воде пару минут и добавляем к грибам, селедерею, луку и чесноку. Тушим гарнир-ассорти на медленном огне буквально несколько минут.
    Варим в подсоленной воде пару минут и добавляем к грибам, селедерею, луку и чесноку. Тушим гарнир-ассорти на медленном огне буквально несколько минут.
  • Шаг 12 Тем временем приготовим овсяный кляр для тыквы. Соединим 4-5 ст.л. овсяной муки (перемолоть овсяные хлопья), добавим соль,перец,паприку, прованские травы, немного перца чили, яйцо, молоко или сливки до нужной консистенции кляра.
    Тем временем приготовим овсяный кляр для тыквы. Соединим 4-5 ст.л. овсяной муки (перемолоть овсяные хлопья), добавим соль,перец,паприку, прованские травы, немного перца чили, яйцо, молоко или сливки до нужной консистенции кляра.
  • Шаг 13 Тыкву разрезаем на небольшие кусочки толщиной в 2-3 см. ( у меня был круглый кусочек и я порезала тыкву сегментами), обмакиваем в кляре и обжариваем на сильно разогретой сковороде с маслом до образования аппетитной оранжевой корочки.
    Тыкву разрезаем на небольшие кусочки толщиной в 2-3 см. ( у меня был круглый кусочек и я порезала тыкву сегментами), обмакиваем в кляре и обжариваем на сильно разогретой сковороде с маслом до образования аппетитной оранжевой корочки.
  • Шаг 14 Достаем цесарку из духовки.
    Достаем цесарку из духовки.
  • Шаг 15 С любовью выкладываем цесарку и осенний гарнир на тарелку.
    С любовью выкладываем цесарку и осенний гарнир на тарелку.
  • Шаг 16 И с удовольствием приступаем к воскресной дегустации! :)
    И с удовольствием приступаем к воскресной дегустации! :)
Оценить535
0

Автор рецепта

Елена ШирокихЕлена Широких,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Ева
    Ева

     от одних пошаговых можно с ума сойти!)) Ленусь, и че я ни рядом с тобой живу!:)красотаааа!

    • Kskz (Лиля)
      Kskz (Лиля)

       Как все аппетитно! Голосую)

      • LapSha (Мария)
        LapSha (Мария)

         Какой замечательный рецепт! Сочетание убийственно вкусное) Голосую!

        • Lyudmilae
          Lyudmilae

           Леночка, как вкусно! Была бы возможность - 2 голоса отдала бы)))) А что за зверь цесарка, на кого похожа;)))? В нашей средней полосе все больше курицы бегают, ну, иногда страусы встречаются:)))

          • Апрель
            Апрель

             голосую!

            Оставить комментарий