Медовик №2(без раскатывания коржей)
Описание рецепта
Этот медовик делается быстрей моего первого, но не чуть не проигрывает во вкусе от этого!=)
Слово редактора
Медовик без раскатывания коржей — настоящая находка для любителей классических десертов! Этот вариант торта позволяет сэкономить время и усилия, не жертвуя вкусом. Медовый аромат в сочетании с нежной текстурой делает его идеальным десертом для семейного чаепития или праздничного стола. Подавайте медовик с чашечкой горячего чая или кофе — и наслаждайтесь моментом!
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры199г248.75% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории2297кКал95.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мед доводим до кипения, пока не потемнеет.
Следите за цветом мёда — он должен стать янтарным, но не слишком тёмным, иначе будет горчить. Не перегревайте, чтобы не потерять аромат мёда.
- Шаг 2
Всыпать в мед соду и помешивая кипятить до коричневого цвета.
При добавлении соды смесь начнёт активно пениться — это нормально. Продолжайте помешивать до тех пор, пока пена не уляжется и смесь не приобретёт равномерный коричневый оттенок.
- Шаг 3
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченного масла и все влить в мед.
Убедитесь, что масло достаточно размягчено, но не растоплено — так оно лучше соединится с яйцами. Сахар в рецепте не указан, проверьте, есть ли он в вашем наборе ингредиентов.
- Шаг 4
Добавить муку,вымесить тесто и вылить на смазанный маслом протвинь, выпекать.
Выпекайте при температуре 180–200 градусов. Готовность коржа можно проверить визуально — он должен немного подрумяниться и перестать быть липким на поверхности.
- Шаг 5
Ингредиенты для крема взбить и промазать остывшие коржи, которые можно разрезать на столько частей как вам хочется. Через часа два они уже пропитаются!
Для крема можно использовать сметану разной жирности — чем выше жирность, тем гуще будет крем. Дайте торту постоять в холодильнике несколько часов — так он лучше пропитается.
На заметку
Готовый медовик лучше всего пропитывается за 6–8 часов в холодильнике — не спешите подавать сразу. Торт можно хранить под плёнкой до 5 дней. Для более нежной текстуры крема замените часть сметаны на творожный сыр в пропорции 1:1.