Салат "янгелик" с домашней лапшой и курицей
Слово редактора
Салат «Янгелик» с домашней лапшой и курицей — интересное блюдо, которое порадует любителей необычных сочетаний. Домашняя лапша придаёт салату особую текстуру, а курица и овощи — сочность и яркость. Это блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина, станет украшением праздничного стола. Попробуйте добавить немного орехов или семечек — они прекрасно дополнят салат и сделают его ещё более сытным и хрустящим.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- перец болгарский1шт.
- чеснок2стакан
- кинза1пучок
- куркума1щепотка
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- яйца куриные1шт.
- лапшапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории488кКал20.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из ингридиентов для лапши и 150 мл.воды замесить тесто,скатать в шар.Дать настоятся 30 минутВо время настаивания теста накройте его плёнкой, чтобы оно не обветрилось. Отдых позволит клейковине развиться, и лапша будет более эластичной. - Шаг 2Шаг 2Затем раскатать в тонкий пласт,подсушить.Разрезать пласт на 2 половины и намотать на скалку,как указано на фото,провести ножом по середине ,разделив тесто на части,сложить друг на друга и ещё разрезать на две части.Из этих частей нарезать полоски шириной 1 см.Уложить на поверхность,посыпанное мукой,встряхнуть лапшу и дать не много подсохнуть.Отварить лапшу в кипящей,подсолёной воде,откинуть на дуршлаг,промыть.При подсушивании теста убедитесь, что оно не прилипает к рукам — это показатель правильной консистенции. Для нарезки лапши можно использовать специальную лапшерезку, если есть.
- Шаг 3Шаг 3Куриное филе нарезать полосками,приправить солью,перцем,куркумой,дать помариноваться минут 15.В сковороде разогреть раст.масло,обжарить в нём курицу минут 5,помешивая.Добавить измельчённый чеснок и нарезанный полосками болгарский перец.Готовить всё минут 11-15,что бы перец стал мягким.Чтобы курица получилась сочнее, добавьте к маринаду немного растительного масла. Готовность перца можно определить по мягкости и слегка изменённому цвету — он должен стать ярче.
- Шаг 4
Готовую курицу совощами смешать с лапшой,добавить нарезанную кинзу,посолить,поперчить по вкусу.Подавать как в горячем,так в и в холодном или тёплм виде.Ну очень вкусно! Приятного аппетита!
Комментарии
11фото шикарное и тарелка своя -родная узбекская!Янгилик для меня!Вы молодец🍀! Хочу предложить идею!,Я решилась открыть направление гастрономических туров в Узбекистан. Кто хочет записаться на гастрономический тур в Узбекистан? Мы открываем направление с мастер-классами с поварами и ошпазами(повар,кот. готовит исключительно плов) готовят в казанах, объясняют,как приготовить плов в казане дома.И по самсе ,шашлыкам, лагману и другим блюдам дают подробные инструкции..Приезжайте,будем Вам рады.uzbekistan-2006@yandex.ru🌸
фото шикарное и тарелка своя -родная узбекская!Янгилик для меня!Вы молодец🍀! Хочу предложить идею!,Я решилась открыть направление гастрономических туров в Узбекистан. Кто хочет записаться на гастрономический тур в Узбекистан? Мы открываем направление с мастер-классами с поварами и ошпазами(повар,кот. готовит исключительно плов) готовят в казанах, объясняют,как приготовить плов в казане дома.И по самсе ,шашлыкам, лагману и другим блюдам дают подробные инструкции..Приезжайте,будем Вам рады.uzbekistan-2006@yandex.ru🌸
Спасибо всем большое за комментарии и оценки!
действительно, фото очень красивое и аппетитное!
Фото чудесные!