Очистить мандарины, разделить на дольки, засыпать сахаром в эмалированной посуде, перемешать, оставит на ночь,чтобы мандарины дали сок. На следующий день добавить цедру и варить на медленном огне 40-45 минут. Дать остыть в течение получаса, залить в стерилизованные банки.
