Торт "розовый фламинго"
Описание рецепта
Участник фотоконкурса Tefal. Нежный тортик к весеннему празднику) Готовила для своих домашних на 8 марта. Вот с названием у меня вышла проблемка))) сидела думала минут 10...ну не хочется его просто называть торт с суфле...крутила и так и так...Спасибо брату) он пришел посмотрел и сказал: "Розовый фламинго")) ну пусть так и будет он называться, хоть торт не совсем розовый)))))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2г
- сахар1г
- масло растительное1ст. л.
- вода0.8мл
- разрыхлитель3ч. л.
- соль1ч. л.
- лимонная кислота1ч. л.
- сахар ванильный1
- сметана500мл
- творог300упаковка
- желатин25г
- клубника250г
- бисквитпо вкусу
- яйцо7г
Пищевая ценность
- Белки10059г11176.67% от дневной нормы
- Жиры5519г6898.75% от дневной нормы
- Углеводы1240г413.33% от дневной нормы
- Калории96783кКал4032.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выпекать бисквит 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой.
- Шаг 2
Бисквит охладить на решетке. Разрезать на три коржа.
- Шаг 3
Суфле: желатин залить горячей водой, дать постоять 5-10 минут, перемешать. Творог, сахар и половину сметаны взбить в блендере.
- Шаг 4
Добавить оставшуюся сметану, еще раз взбить.
- Шаг 5
Ввести желатин.
- Шаг 6
Взбить.
- Шаг 7
Клубнику перетереть с сахаром. У меня мороженая клубничка ссылка на рецепт Можно клубнику заменить любым вареньем, а лучше джемом.
- Шаг 8
Покрыть перетертой клубникой коржи.
- Шаг 9
В форму выложить один корж. Залить половину суфле.
- Шаг 10
Накрыть коржом, залить оставшееся суфле и накрыть последним коржом. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
- Шаг 11
После охлаждения, торт перевернуть и украсить по желанию. Можно просто покрыть взбитыми сливками или белым ганашом.
- Шаг 12
Я делала вариант с мастикой. Выровняла масляным кремом, покрыла белой мастикой и добавила украшения.
- Шаг 13
Приятного Вам аппетита.)!
