Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Паштет с ревенем

Паштет с ревенем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Давняя история, правда (еще с ревеневого марафона), но достаточно симпатичная, поэтому и делюсь почти в конце лета:) Ревень в данном случае действует по аналогии с черносливом или яблоками (впрочем, с ними не готовил) паштеты. В общем, добавляет небольшую кислинку вкусной классике.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

600-700 гр. куриной печени;
1 небольшой стебель ревеня;
1 крупная луковица;
1-2 зубца чеснока;
1 ст.л. соевого соуса;
Оливковое масло;
Сливочное масло (факультативно);
Соль, черный молотый перец;
Свежий тимьян и розмарин

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Куриную печень промыть, обсушить, крупно нарезать. Обжарить в сковороде с добавлением оливкового масла, минут 5. Добавить нарезанный лук, измельченный чеснок и обжаривать на деликатном огне еще пару минут.
На весь экран
шаг 2
Присоединить ревень (крупно нарезать), соевый соус, при необходимости соль, тимьян, розмарин и кусочек сливочного масла (грамм 50, по желанию). Можно влить немного воды, если сока не достаточно. Накрыть крышкой и томить на медленном огне, периодически помешивая, минут 15-20. В итоге и печень, и ревень должны получится мягкими и очень нежными. Продегустировать на соль, баланс кислоты (при необходимости скорректировать солью и щепоткой сахара). Немного охладить, после чего пробить блендером до желаемого состояния. Хранить в холодильнике несколько дней.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
28.07.2012 22:35:37

13-ая👌flower

Вениамин
Вениамин
30.07.2012 04:28:07
Надежда,

Спасибо!

Julia Z
Julia Z
28.07.2012 19:00:00

10flower

Вениамин
Вениамин
30.07.2012 04:28:12
Julia Z,

Спасибо!

Cheer Nika
Cheer Nika
28.07.2012 18:02:08

Как вкусно!👌Голосую 9-аяflower

Вениамин
Вениамин
30.07.2012 04:28:16
Cheer Nika,

Спасибо!

Марго
Марго
28.07.2012 15:05:27

8-я 8-)pooh_lol

Вениамин
Вениамин
30.07.2012 04:28:22
Марго,

Спасибо!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
28.07.2012 09:19:50

Интересно! 5-я будуflower

Вениамин
Вениамин
30.07.2012 04:28:28