Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 24 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовЭксклюзив от «Едим Дома»!MAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 24 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Паштет с ревенем

Паштет с ревенем
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Давняя история, правда (еще с ревеневого марафона), но достаточно симпатичная, поэтому и делюсь почти в конце лета:) Ревень в данном случае действует по аналогии с черносливом или яблоками (впрочем, с ними не готовил) паштеты. В общем, добавляет небольшую кислинку вкусной классике.
Ингредиенты
600-700 гр. куриной печени;
1 небольшой стебель ревеня;
1 крупная луковица;
1-2 зубца чеснока;
1 ст.л. соевого соуса;
Оливковое масло;
Сливочное масло (факультативно);
Соль, черный молотый перец;
Свежий тимьян и розмарин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/2

Куриную печень промыть, обсушить, крупно нарезать. Обжарить в сковороде с добавлением оливкового масла, минут 5. Добавить нарезанный лук, измельченный чеснок и обжаривать на деликатном огне еще пару минут.


На весь экран

# шаг 2/2

Присоединить ревень (крупно нарезать), соевый соус, при необходимости соль, тимьян, розмарин и кусочек сливочного масла (грамм 50, по желанию). Можно влить немного воды, если сока не достаточно. Накрыть крышкой и томить на медленном огне, периодически помешивая, минут 15-20. В итоге и печень, и ревень должны получится мягкими и очень нежными. Продегустировать на соль, баланс кислоты (при необходимости скорректировать солью и щепоткой сахара). Немного охладить, после чего пробить блендером до желаемого состояния. Хранить в холодильнике несколько дней.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
Надежда
Надежда
11 лет назад

13-ая👌flower

Вениамин
Вениамин
11 лет назад
Надежда,

Спасибо!

Julia Z
Julia Z
11 лет назад

10flower

Вениамин
Вениамин
11 лет назад
Julia Z,

Спасибо!

Cheer Nika
Cheer Nika
11 лет назад

Как вкусно!👌Голосую 9-аяflower

Вениамин
Вениамин
11 лет назад
Cheer Nika,

Спасибо!

Марго
Марго
11 лет назад

8-я 8-)pooh_lol

Вениамин
Вениамин
11 лет назад
Марго,

Спасибо!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
11 лет назад

Интересно! 5-я будуflower

Вениамин
Вениамин
11 лет назад
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.