Говяжьи котлеты на пару
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Пища, приготовленная на пару, полезнее чем жареная, хотя порой выглядит не так аппетитно. Но это поправимо. Главное, что бы было вкусно. Я купил себе пароварку и решил приготовить говяжьи котлеты. А что бы они выглядели более аппетитно воспользовался натуральным красителем, а конкретно свеклой.
Ингредиенты
говяжий фарш - 250 г
хлеб нарезной - 2 куска
ряженка - 1/3 стакана
свекла - 1 шт.
приправы и специи - по вкусу
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Свеклу я предпочитаю варить целиком, неочищенную. Так она получается сочнее. Пока свекла варилась, нарезал мякоть двух кусков нарезного хлеба, толщиной в палец, кубиком. Сложил в миску, залил третью стакана ряженки и перемешал. Размоченный хлеб смешал с 250 граммами постного говяжьего фарша, добавил две столовых ложки вареной свеклы, натертой на мелкой терке, столовую ложку молотого корня петрушки, подсолил и тщательно перемешал руками. Из получившегося фарша скатал шесть шариков, размером с куриное яйцо и поставил их в холодильник. С помощью кольца сформировал, из остывших шариков, круглые котлетки. Пару положил в пароварку на двадцать минут, а остальные убрал в морозильник.
На весь экран
шаг 2
На гарнир приготовил салат из капусты, моркови и кисло-сладкого яблока. Соус к котлетам не понадобился. Зачем перебивать вкус натуральной говядины, а вид у них и без соуса аппетитный. Свекла в котлетах не чувствуется, но зато придает им приятный розоватый цвет. Те что лежат в морозилке приготовлю завтра, а может через месяц. Только с каким нибудь другим гарниром.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
11-я!👌 если это готовил мужчина, то браво!👌😀
10-я на ваши котлетки👌😀flower
Я ЗА!👌
8ая,мне не диетичной давно пора на пароварку переходитьpooh_lol,а то пользуюсь ею только когда манты и вареники делаю😱интересно а можно на пароварку сразу замороженные положить?
Конечно можно. Только время минут на пять побольше поставить.
5-я Очень приятно, когда мужчины готовят😀 Да ещё и так вкусно😀 Забираю в КК👍