Свиные котлеты с вином Марсала и грибами

19 сентября 2014

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Можно использовать свиные котлеты с косточкой или без, желательно тонкой нарезки. Грибы также используем по усмотрению шампиньоны или шиитаке. У меня шиитаке, порезанные пластинками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свиные котлеты на косточке4шт.
масло растительное1ст. л.
лук-шалот1шт.
мука6ст. л.
чеснок2шт.
грибы200г
тимьян2ч. л.
куриный бульон1стакан
марсала4стакан
соль0.3ч. л.
черный перец0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы78г
26.00% от дневной нормы
Калории1006кКал
41.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Обвалять свиные котлеты в 1/4 стак. муки. Можно предварительно вначале сбрызнуть маслом, а затем в муке.
Шаг 1
Сковороду разогреть. Обжариваем свиные котлеты 4 мин.сторона. Снимем со сковороды на тарелку.
Шаг 2
Выложим на сковороду порубленные лук-шалот, чеснок, порезанные и очищенные грибы и обжариваем 3 мин. Добавим 2 стол. л. муки, свежий тимьян и все вместе обжариваем еще 1 мин. Затем вино Марсала или Херес и куриный бульон. Убавим огонь и тушим 2 мин. помешивая.
Шаг 3
Вернем свиные котлеты на сковороду и все вместе тушим до готовности несколько минут, солим и перчим.
Шаг 4
Подаем к столу. Приятного аппетита.

Оценить531

Автор рецепта

Апрель,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

O
oranzhela
А 4 стакана вина не многовато? Спасибо.
Т
Да...,комплект на обед вкуснейший! 😎😋😎
ВикторияS
Тарелочка очень аппетитная!!! 😍 Всё самое вкусное на ней собралось!😋😋😋
Жанна Тихонова
Шикарная тарелочка: и мяско с грибочками, и картошечка, и огуречки! 😍
Жанна
так и манит аромат волшебный...!!😋😘