Гратен из цветной капусты с хлопьями
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Обычно я готовлю гратен без добавления хлопьев, но сегодня мне захотелось поэкспериментировать и вуаля.
Получилась очень нежная и сытная запеканка с приятным сливочным вкусом и легкой ненавязчивой ноткой пшенично-рисовых хлопьев.
Ингредиенты
(форма для запекания диаметром 20 см):
- 500 г соцветий цветной капусты
- 1/2 стакана пшенично-рисовых хлопьев
Для соуса.
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 средняя головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка пшеничной муки в/с
- 300 мл сливок 20%
- щепотка молотого мускатного ореха
- щепотка красного острого молотого перца
- 1/2 ч. ложка орегано
- соль
- 100 г твердой моцареллы.
фотоотчеты к рецепту6
еще 2
На весь экран
шаг 1
Если соцветия цветной капусты крупные, разрезать их на две-три части. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
На весь экран
шаг 2
Капусту выложить в форму для запекания.
На весь экран
шаг 3
И посыпать хлопьями. Слегка подсолить.
На весь экран
шаг 4
Для приготовления соуса: лук и чеснок мелко порезать. Моцареллу натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 5
В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и пассеровать несколько минут. Затем добавить чеснок и готовить еще около минуты.
Добавить в сковороду муку и слегка обжарить ее вместе с луком и чесноком, затем постепенно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки.
Приправить соус мускатным орехом, красным острым перцем и орегано, не переставая помешивать.
Добавить натертую моцареллу и посолить соус по вкусу.
Готовый соус вылить поверх цветной капусты, равномерно распределив по всей поверхности.
На весь экран
шаг 6
Выпекать в разогретой до 200оС в течение 15-20 минут до румяной корочки. Подавать гратен горячим.Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецепт! Люблю простые рецепты из-за нехватки времени. Фото- замечательное!!!🌻
Отличная идея, очень вкусно получилось, соус супер, я еще грибочков добавила! 😋🌺
На здоровье! С грибами конечно очень вкусно. И спасибо за фото😘
Алена, СПАСИБО тебе от души за рецепт этого гратена!!! )))) ТАК ВКУСНО получается! 😋😋😋 У меня вся семья в восторге!!! 😃 Делаю часто... Вот, успела на этот раз поблагодарить.... с фото! 😄😆
Ира, мне очень приятно, что мой простой рецепт так прижился и полюбился у тебя в семье! На здоровье вам и спасибо за фото😘
Большое спасибо! Очень вкусно!😘😘😘
Лена, очень рада, что мой диетический рецептик пришелся по душе! На здоровье вам!😘 И спасибо за фото💐
😘😘😘
Аленка, я с отчетом наконец-то! Приготовила для себя любимой на завтрак. Сейчас остывает мой гратенчик! В этот раз с овсяными хлопьями - просто супер, я чайной ложечкой отковыряла, попробовала...Спасибо за рецепт, буду делиться с подружками обязательно! 😘💐
Леночка, спасибо! Так приятно, что еще раз приготовила гратен, значит точно понравился! С овсяными хлопьями вкус немного другой должен быть, но уверена, что тоже вкусно! На здоровье вам!😘😘😘💐💐💐
И с овсяными хлопьями гратен получился очень нежным! Ели даже некоторые штатские, которые говорят, что они не козел, чтобы траву жевать...pooh_lol
pooh_lol