+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе

Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Тыквенно-шоколадный торт-купол с малиновым желе
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Как можно изменить вкус тыквы до неузнаваемости, да вот так: Сочная ягодная начинка на тыквенно-миндальном бисквите под толстым слоем шоколада! Никто и не догадается, что это тыква, если не сказать!

Ингредиенты
Для бисквита:
5 ст.л. мякоти тыквы (тыкву можно отварить или запечь, а после перетереть в пюре)
1 ч.л. разрыхлителя
200 г миндальной муки (или же просто молотого миндаля),
2 ст.л. сахарного песка (степень сладости регулируйте по вашему желанию)
тертая цедра 1 лимона
3 яйца
щепотка соли, 100 г замороженной малины
(если вам покажется совсем жидковатым тесто, то добавьте 30 г пшеничной муки)
Для малинового желе:
200 г свежей или свежезамороженной малины
10 г желатина (порошкового)
30 г сахара
Для шоколадного мусса:
200 г горького шоколада (2 плитки 70 %)
300 мл. сливок
2 яичных желтка
20 г сахара
Для украшения:
шоколадная стружка
какао-порошок
малина
Дополнительно:
форма диаметром 23 см

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку нагреть до 170 гр. С, муку просеять вместе с разрыхлителем и солью, если у вас есть готовая миндальная мука, то возьмите ее, можно взять мелко молотый миндаль,
Духовку нагреть до 170 гр. С, муку просеять вместе с разрыхлителем и солью, если у вас есть готовая миндальная мука, то возьмите ее, можно взять мелко молотый миндаль,
На весь экран
Желтки взбить с сахаром и солью,
Желтки взбить с сахаром и солью,
На весь экран
добавить тыквенное пюре, перемешать.
добавить тыквенное пюре, перемешать.
На весь экран
Добавить муку, еще раз хорошо перемешать.
Добавить муку, еще раз хорошо перемешать.
На весь экран
Белки взбить в пену.
Белки взбить в пену.
На весь экран
Добавить к тесту и еще раз осторожно перемешать.
Добавить к тесту и еще раз осторожно перемешать.
На весь экран
Форму выстелить пергаментом и смазать маслом, вылить тесто и посыпать сверху ягодами малины,
Форму выстелить пергаментом и смазать маслом, вылить тесто и посыпать сверху ягодами малины,
На весь экран
Выпекать 25-30 минут до сухой палочки. Если тесто еще не пропеченное в центре, накройте листом фольги и пеките дальше до готовности.
Выпекать 25-30 минут до сухой палочки. Если тесто еще не пропеченное в центре, накройте листом фольги и пеките дальше до готовности.
На весь экран
Готовим малиновую начинку. Желатин замочить в холодной воде,
Готовим малиновую начинку. Желатин замочить в холодной воде,
На весь экран
Малину оттаять.
Малину оттаять.
На весь экран
Протереть через сито.
Протереть через сито.
На весь экран
Малиновое пюре нагреть с сахаром и растворить в теплом пюре желатин. Массу хорошо перемешать и переложить в миску в виде купола и отправить в холодильник или в морозильник для застывания.
Малиновое пюре нагреть с сахаром и растворить в теплом пюре желатин. Массу хорошо перемешать и переложить в миску в виде купола и отправить в холодильник или в морозильник для застывания.
На весь экран
Готовим мусс.Шоколад мелко нарубить, сливки примерно 50 мл довести до кипения. Желтки взбить с сахаром, влить в сливки и нагреть помешивая на водяной бане.
Готовим мусс.Шоколад мелко нарубить, сливки примерно 50 мл довести до кипения. Желтки взбить с сахаром, влить в сливки и нагреть помешивая на водяной бане.
На весь экран
Как только масса начнет густеть добавить шоколад
Как только масса начнет густеть добавить шоколад
На весь экран
и тщательно перемешать до растворения шоколада.
и тщательно перемешать до растворения шоколада.
На весь экран
Остальные сливки взбить в пену.
Остальные сливки взбить в пену.
На весь экран
И смешать с шоколадно-сливочной массой.
И смешать с шоколадно-сливочной массой.
На весь экран
Собираем торт. Вокруг бисквитного коржа ставим бортик разъемной формы.
Собираем торт. Вокруг бисквитного коржа ставим бортик разъемной формы.
На весь экран
Миску с малиновым желе переворачиваем на бисквит. предварительно опустить миску в горячую воду.
Миску с малиновым желе переворачиваем на бисквит. предварительно опустить миску в горячую воду.
На весь экран
И выложить сверху шоколадный мусс. Отправить в холодильник на 4 часа минимум. Перед подачей торт посыпать шоколадной стружкой, какао и украсить малиной. Приятного аппетита!
И выложить сверху шоколадный мусс. Отправить в холодильник на 4 часа минимум. Перед подачей торт посыпать шоколадной стружкой, какао и украсить малиной. Приятного аппетита!
На весь экран
В разрезе!
В разрезе!
На весь экран
Вот такой вот разрез! Бисквит получается слегка влажный, очень мягкий и вкус тыквы совсем неузнаваем! Тыква придает очень красивый цвет бисквиту!
Вот такой вот разрез! Бисквит получается слегка влажный, очень мягкий и вкус тыквы совсем неузнаваем! Тыква придает очень красивый цвет бисквиту!
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Галиюш,шикарен 😃 твой купол! 💖 Начинка интересно подана в центре))) 🍃🍃🍃

Галиюша
Галиюша
7 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша! :)💖💖💖

МарциПанка
МарциПанка
7 лет назад

Какая вкусняшка! Так бы и съела 😄 весь pooh_lol

Галиюша
Галиюша
7 лет назад
МарциПанка,

😘💐 Спасибо, Наташик! :)

Аня радуга
Аня радуга
7 лет назад

Какое сочетание вкуса и красок!!!! 💗🌹🌹🌹

Галиюша
Галиюша
7 лет назад
Аня радуга,

Спасибо, Анечка! :)🌸💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Супер! Так шо-ко-лад-но!!!!!!!!😃😍😘😘😘

Галиюша
Галиюша
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Ага, объелись тогда! Спасибо, Танечка!💗

Любовь~♥
Любовь~♥
7 лет назад

Малина и шоколад...что может быть лучше?! Очень вкусно😋💖

Галиюша
Галиюша
7 лет назад
Любовь~♥,

Вот точно! Спасибо, Любочка! :)💐💐💐

Показать еще комментарии