Печенье из пармезана со свекольным песто

Печенье из пармезана со свекольным песто

Время приготовления 25 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры50г
    62.50% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории684кКал
    28.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку предварительно разогреть до 180°С.

  • Шаг 1 Для теста натереть на крупной терке 40 г пармезана.

    Для теста натереть на крупной терке 40 г пармезана.

  • Шаг 2 Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.

    Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.

  • Шаг 3 Приготовить тесто: 2/3 стакана муки перемешать с натертым сыром и сливочным маслом и измельчить в блендере в мелкую крошку.

    Приготовить тесто: 2/3 стакана муки перемешать с натертым сыром и сливочным маслом и измельчить в блендере в мелкую крошку.

  • Шаг 4 Добавить желток, вымесить тесто и сформировать из него шар.

    Добавить желток, вымесить тесто и сформировать из него шар.

  • Шаг 5 Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, раскатать из теста пласт толщиной в полсантиметра и вырезать небольшие кружки.

    Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, раскатать из теста пласт толщиной в полсантиметра и вырезать небольшие кружки.

  • Шаг 6 Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить сырные кружки и отправить в разогретую духовку на 10 минут.

    Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить сырные кружки и отправить в разогретую духовку на 10 минут.

  • Шаг 7 Свеклу отварить или запечь до готовности, затем почистить и порезать крупными кусками.

    Свеклу отварить или запечь до готовности, затем почистить и порезать крупными кусками.

  • Шаг 8 Кедровые орехи обжарить на сковороде.

    Кедровые орехи обжарить на сковороде.

  • Шаг 9 Пармезан для соуса песто натереть на крупной терке.

    Пармезан для соуса песто натереть на крупной терке.

  • Шаг 10 Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

    Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

  • Шаг 11 Приготовить песто: соединить натертый сыр, свеклу, чеснок, кедровые орехи (немного орехов оставить) посолить, влить оливковое масло и взбить все в блендере в однородную массу.

    Приготовить песто: соединить натертый сыр, свеклу, чеснок, кедровые орехи (немного орехов оставить) посолить, влить оливковое масло и взбить все в блендере в однородную массу.

  • Шаг 12 На сырное печенье выложить соус песто и присыпать оставшимися орехами.

    На сырное печенье выложить соус песто и присыпать оставшимися орехами.

Оценить520
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • MA
    maxim-anna

    Готовила. Вкусно!

    • M
      Millie

      Это не рецепт, а настоящая бомба! Давно я такого восторга не испытывала! Красиво, ну а как вкусно!!!!! Юля, браво!!!!!!

      • Lyudmilae
        Lyudmilae

        Как красиво! Супер! 100% мой рецепт, обязательно попробую)) Спасибо.

        Оставить комментарий