Салат из нута, артишоков и помидоров

Салат из нута, артишоков и помидоров

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Горох нут издавна был известен на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, а в наше время он стал одним из самых модных продуктов здорового питания!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории410кКал
    17.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Buvdevskaya

Шаги рецепта

  • Подготовка Нут предварительно замочить, добавить соду и оставить на ночь. Утром горох промыть, залить свежей водой и без соли отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
    Нут предварительно замочить, добавить соду и оставить на ночь. Утром горох промыть, залить свежей водой и без соли отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
  • Шаг 1 Из половинки лимона выжать сок.
    Из половинки лимона выжать сок.
  • Шаг 2 Шалот почистить, нарезать тонкими дольками, залить уксусом и 1 ст. ложкой лимонного сока и дать постоять.
    Шалот почистить, нарезать тонкими дольками, залить уксусом и 1 ст. ложкой лимонного сока и дать постоять.
  • Шаг 3 Артишоки разрезать вдоль на 4 части.
    Артишоки разрезать вдоль на 4 части.
  • Шаг 4 К готовому нуту добавить 2 ст. ложки оливкового масла и артишоки.
    К готовому нуту добавить 2 ст. ложки оливкового масла и артишоки.
  • Шаг 5 Вяленые помидоры мелко порезать.
    Вяленые помидоры мелко порезать.
  • Шаг 6 Зеленый лук порезать наискосок.
    Зеленый лук порезать наискосок.
  • Шаг 7 Петрушку мелко порубить.
    Петрушку мелко порубить.
  • Шаг 8 Помидоры черри разрезать пополам.
    Помидоры черри разрезать пополам.
  • Шаг 9 К гороху с артишоками добавить вяленые помидоры, зеленый лук, черри и петрушку.
    К гороху с артишоками добавить вяленые помидоры, зеленый лук, черри и петрушку.
  • Шаг 10 Шалот, слив маринад в другую емкость, добавить в салат.
    Шалот, слив маринад в другую емкость, добавить в салат.
  • Шаг 11 Приготовить заправку: соединить дижонскую горчицу, оставшееся оливковое масло и 1–2 ст. ложки уксуса с лимонным соком, где мариновался лук, посолить, поперчить и все перемешать.
    Приготовить заправку: соединить дижонскую горчицу, оставшееся оливковое масло и 1–2 ст. ложки уксуса с лимонным соком, где мариновался лук, посолить, поперчить и все перемешать.
  • Шаг 12 Полить салат заправкой, перемешать и выложить на блюдо.
    Полить салат заправкой, перемешать и выложить на блюдо.
  • Шаг 13 Пармезан нарезать тонкими хлопьями и посыпать салат.
    Пармезан нарезать тонкими хлопьями и посыпать салат.
Оценить516
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Анастасия
    Анастасия

     Просто замечательный салат!!! 😍 Бесподобное сочетание вкусов! Всей семье очень понравился!! (PS:Главное не забыть замочить нут на ночь, тогда он быстро свариться и ничего трудоёмкого в приготовлении салата не будет.) Спасибо за рецепт!! 🌻

    • Марина Тулякова
      Марина Тулякова

       Салат шикарнейший! Сочетание вкусов просто на высшем уровне! Самое трудоемкое здесь - это сварить нут. Если нут подготовить заранее, то готовится все очень быстро 😄🌷

      • Rica
        Rica

         Салат трудоемкий,но бесподобный.😀К праздничному столу хорошая находка.😍🌹🌹🌹🌹🌹

        Оставить комментарий