Салат из нута, артишоков и помидоров
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Горох нут издавна был известен на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, а в наше время он стал одним из самых модных продуктов здорового питания!
Из телепередачи
Салат из нута, артишоков и помидоров от 18 февраля 2014Пищевая ценность порции
409
кКалл
17%
| Белки | 15 г |
| Жиры | 21 г |
| Углеводы | 44 г |
% от дневной нормы
4 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 200 г |
| 3 шт. |
| 7 шт. |
| 6 шт. |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 20 г |
| 1 веточка |
| 2 шт. |
| 3 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/14
Нут предварительно замочить, добавить соду и оставить на ночь. Утром горох промыть, залить свежей водой и без соли отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 2/14
Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 3/14
Шалот почистить, нарезать тонкими дольками, залить уксусом и 1 ст. ложкой лимонного сока и дать постоять.
На весь экран
шаг 4/14
Артишоки разрезать вдоль на 4 части.
На весь экран
шаг 5/14
К готовому нуту добавить 2 ст. ложки оливкового масла и артишоки.
На весь экран
шаг 6/14
Вяленые помидоры мелко порезать.
На весь экран
шаг 7/14
Зеленый лук порезать наискосок.
На весь экран
шаг 8/14
Петрушку мелко порубить.
На весь экран
шаг 9/14
Помидоры черри разрезать пополам.
На весь экран
шаг 10/14
К гороху с артишоками добавить вяленые помидоры, зеленый лук, черри и петрушку.
На весь экран
шаг 11/14
Шалот, слив маринад в другую емкость, добавить в салат.
На весь экран
шаг 12/14
Приготовить заправку: соединить дижонскую горчицу, оставшееся оливковое масло и 1–2 ст. ложки уксуса с лимонным соком, где мариновался лук, посолить, поперчить и все перемешать.
На весь экран
шаг 13/14
Полить салат заправкой, перемешать и выложить на блюдо.
На весь экран
шаг 14/14
Пармезан нарезать тонкими хлопьями и посыпать салат.
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Горох нут издавна был известен на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, а в наше время он стал одним из самых модных продуктов здорового питания! Сегодня готовим салат с нутом, артишоками и помидорами. Нут — продукт, требующий длительной тепловой обработки. Чтобы ускорить процесс варки, его нужно предварительно замочить в содовом растворе на ночь и варить в несоленой воде. Рецепт салата с нутом представлен с фото, на которых вы сможете рассмотреть каждый этап приготовления блюда. Лук-шалот для салата замачиваем на несколько минут в уксусе с лимонным соком, чтобы убрать излишнюю горечь. Для заправки салата с нутом и помидорами смешиваем дижонскую горчицу, оливковое масло и уксус с лимонным соком, в котором мариновался лук. Салат с нутом и овощами может быть прекрасным самостоятельным блюдом на завтрак или ужин, а также использоваться в качестве гарнира.
Просто замечательный салат!!! 😍
Бесподобное сочетание вкусов!
Всей семье очень понравился!!
(PS:Главное не забыть замочить нут на ночь, тогда он быстро свариться и ничего трудоёмкого в приготовлении салата не будет.)
Спасибо за рецепт!! 🌻
Салат шикарнейший! Сочетание вкусов просто на высшем уровне! Самое трудоемкое здесь - это сварить нут. Если нут подготовить заранее, то готовится все очень быстро 😄🌷
Салат трудоемкий,но бесподобный.😀К праздничному столу хорошая находка.😍🌹🌹🌹🌹🌹