Овощной суп с курицей и яичной лапшой
Описание рецепта
Суп можно приготовить на овощном, курином или мясном бульоне. Если получилось слишком густо — долейте еще немного кипятка или бульона.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная грудка1шт.
- яичная лапша в гнездах2шт.
- корень сельдерея 0.5шт.
- корень пастернака0.5шт.
- лук-порей1шт.
- морковь1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- маленький пучок петрушки1веточка
- свежий розмарин1веточка
- чеснок2зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- томатная паста1.5ч. л.
- лавровый лист1шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории249кКал10.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриную грудку предварительно отварить.
- Шаг 1
Корень сельдерея, пастернак и морковь почистить и нарезать кубиками (не смешивать).
- Шаг 2
Стебель сельдерея порезать кусочками.
- Шаг 3
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
- Шаг 4
В тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук-порей до легкого золотистого цвета.
- Шаг 5
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, добавить в кастрюлю с луком и все перемешать.
- Шаг 6
Всыпать нарезанную морковь, перемешать и обжарить.
- Шаг 7
Добавить к овощам томатную пасту и, помешивая, обжаривать 1–2 минуты.
- Шаг 8
Нарезанные пастернак, корень и стебель сельдерея выложить в кастрюлю с овощами и, помешивая, слегка обжарить.
- Шаг 9
Залить овощи горячей водой так, чтобы они были полностью покрыты, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и веточку розмарина. Варить суп под крышкой на медленном огне до готовности овощей.
- Шаг 10
Перед тем, как суп будет полностью готов, удалить лавровый лист и розмарин и добавить лапшу. Варить до готовности лапши.
- Шаг 11
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 12
Куриное мясо нарезать небольшими полосками.
- Шаг 13
В готовый суп добавить куриное мясо, зелень и перемешать.
- Шаг 14
...
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
Цветочный бунт и бельевой стиль: во что одеваться этой весной
Захотела побаловать внутреннего гедониста и запекла камамбер в духовке: всего 5 ингредиентов, а удовольствия "на все 100!"
Комментарии
11Готовила миллион раз, всегда с удовольствием едим! Очччень нравится!❤️
Получилось вкусно и корнеплоды дают особый вкус. Разнообразие к обычному куриному супу с лапшой
Вкус своеобразный, на любителя! Мне понравился
Очень вкусный суп! Все получилось! Заменила яичную лапшу на рисовую и корень сельдерея с пастернаком заменила на 1 картошку. Возьму на заметку, буду готовить еще! Спасибо!
Вкус- специфический!