Фриттата из баклажанов с грибами
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
В воскресный день придумалась 
вот такая фриттата из имеющихся в наличии и любимых 
продуктов: из шампиньонов, 
из баклаклажанов 
и перчика чили впридачу))) 
Любителям мясца не возбраняется добавить ветчину! 
Результат-сочное полезное белково-овощное 
блюдо,подходящее для поздних семейных завтраков))) 
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 4 зубчика |
| по вкусу |
| 200 г |
| 100 г |
| 2 шт. |
| по вкусу |
Дополнительно:
| 1 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 горсть |
Заливка:
| 4 шт. |
| 200 мл |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Мой баклажан весил 360 г,нарежем его на кусочки.
На весь экран
шаг 3
Припорошим овощной приправой (всего 2 ч. л. на блюдо)
На весь экран
шаг 4
Чеснок измельчить.
На весь экран
шаг 5
Отправим всё в сковороду...
На весь экран
шаг 6
Обжарим слегка на растительном масле,часто перемешивая. Отправить в большую чашу или кастрюлю.
На весь экран
шаг 7
Лук нарезать,можно не сильно мелко.
На весь экран
шаг 8
Пару стеблей сельдерея измельчить и тоже слегка обжарить.
На весь экран
шаг 9
Грибы промыть,просушить и нарезать на кусочки. Обжарить чуть и высыпать к другим овощам.
На весь экран
шаг 10
Один стручок чили измельчить без семян!
На весь экран
шаг 11
Отправить тоже ко всем овощам в кастрюлю.
На весь экран
шаг 12
В шейкере взбить молоко с яйцами и вылить омлетную смесь в овощи.
На весь экран
шаг 13
Перемешиваем,пробуем на соль (у меня в приправе уже была соль!).
На весь экран
шаг 14
Сыр мелко натереть.
На весь экран
шаг 15
Горсть сыра бросить в основную массу.
На весь экран
шаг 16
Снова перемешать.
На весь экран
шаг 17
Тефлоновую сковороду (26 см) смазать маслом и присыпать сухарями.
На весь экран
шаг 18
Вылить смесь в сковороду.
На весь экран
шаг 19
Помидорину нарезать на полукружки.
На весь экран
шаг 20
И выложить сверху на фриттату.
На весь экран
шаг 21
Присыпать сыром сверху. Можно поставить в духовку для запекания.
На весь экран
шаг 22
Но у нас жара более 30*,поэтому накрыла крышкой и поставила на небольшой огонь до готовности.
На весь экран
шаг 23
Через 15 минут образовалась корочка снизу,а яйца схватились и я выключила огонь,но оставила под крышкой фриттату до тёплого состояния.
На весь экран
шаг 24
Переносим осторожно на большое плоское блюдо и украшаем зелёным лучком и др. овощами.
На весь экран
шаг 25
Горячей лучше не резать,развалится,а вот в тёплом состоянии хорошо отрезался кусочек)))
На весь экран
шаг 26
Вот теперь подаём нашу фриттату всем любителям овощей!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вкуснятина редкостная! 😋 Спасибо огромное!! 🌹🌹🌹
Готовьте на здоровье)))) 😊💖😃💖😌😘
получилось супер! 😘😘 просто чудо! 😊😊😊
Лето 🍃 впереди...и,надеюсь, 😌 пригодится 😉 рецептик,Яночка!!! 😘💐🍀💗
Танюш,очень вкусно😋грибочки,сыр и все мои любимые овощи😍а если ещё ветчину добавить....😋😋😋
Какая изумительная фриттата, Танечка! Пальчики оближешь! 😋 💐 💗
Да...,она такая))),честно))) 😄pooh_lol😃 Спасибо,Наташа!!! 💖🌹💖
Вкусно и аппетитно выглядит😋
Мариночка,спасибо))) 😘🌺😍 Соединила всё самое 😄 вкусное (для меня!))))) 💗😃💗