Особенности рецепта: Салат «Фитнес» с манго, клубникой и тофу

🟢 Быстро 🔥 259 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор Роман.

Салат «Фитнес» с манго, клубникой и тофу

14 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Яркий и очень лёгкий салат, в котором сладкое манго соседствует с кислой клубникой, а тыквенное масло с лаймом связывает всё в цельный вкус. Готовится быстро, выглядит нарядно.

Слово редактора

Салат «Фитнес» — лёгкое блюдо без мяса на основе салатного микса, манго, клубники и тофу. Заправка из тыквенного масла, сока лайма и маринованного перца даёт кислинку и лёгкую остроту. Подходит как лёгкий обед или свежий перекус. Гималайская соль здесь для вкуса, но подойдёт и обычная морская. Тофу можно взять классический или слегка обжаренный — текстура будет плотнее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории259кКал
10.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Салатный микс вымыть, обсушить и разложить по тарелкам.
Салат лучше обсушивать на бумажном полотенце или в центрифуге — влажные листья разбавят заправку.
Шаг 2
Шаг 2
Манго очистить и нарезать кубиками.
Манго должно быть спелым: слегка мягким при нажатии и ароматным у основания.
Шаг 3
Шаг 3
Клубнику разрезать на половинки.
Клубнику режьте непосредственно перед подачей — так она не потечёт.
Шаг 4
Шаг 4
Тофу нарезать кубиками.
Тофу можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу перед нарезкой.
Шаг 5
Шаг 5
Приготовить заправку: тыквенное масло смешать с соком лайма и мелко порубленным маринованным перцем, посолить.
Заправку встряхните или перемешайте прямо перед поливкой — масло и сок лайма расслаиваются.
Шаг 6
Шаг 6
На салат выложить тофу и манго, вокруг разместить клубнику, полить заправкой.
Заправляйте салат в последний момент, иначе листья быстро осядут.

На заметку

Подавайте сразу после заправки — листья быстро теряют упругость. Этот рецепт удобно готовить порционно: разложить ингредиенты по тарелкам и полить заправкой прямо перед едой. Хранить в собранном виде не стоит. Если хотите зафиксировать результат — сфотографируйте до заправки, тогда на фото будут видны все слои и цвета.

Оценить531

Роман