Цыпленок по-охотничьи
Приготовление
1 час и 25 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Этот соус, между прочим, вполне себе диетический, а вкусно так!.. Будет работать с индейкой, телятиной и кроликом.
Из телепередачи
Осенний обед от 30 ноября 2008Пищевая ценность порции
1381
кКалл
58%
| Белки | 85 г |
| Жиры | 84 г |
| Углеводы | 61 г |
% от дневной нормы
21 %
16 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для соуса
| 2 зубчика |
| 1 веточка |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
Основные
| 1 тушка |
| ½ буханки |
| 1 шт. |
| 2 веточки |
| 1 веточка |
| ½ л |
| 150 мл |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Тушку цыпленка вымыть, просушить салфеткой, разрезать на 6–8 частей, поперчить и посолить.
На весь экран
шаг 2
Лук почистить и нарезать полукольцами.
На весь экран
шаг 3
Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук, курицу и 5‒6 листьев шалфея. Обжарить слегка куриное мясо с обеих сторон.
На весь экран
шаг 4
Влить вино, выпарить его на очень сильном огне и тушить курицу до готовности под крышкой примерно 45 минут, время от времени подливая подогретый бульон.
На весь экран
шаг 5
Приготовить соус: чеснок почистить и растереть в ступке со щепоткой соли и листьями с одной веточки розмарина, влить уксус.
На весь экран
шаг 6
Добавить соус в сковороду, увеличить огонь и выпарить жидкость.
На весь экран
шаг 7
Присыпать оставшимися листьями розмарина.
На весь экран
шаг 8
Подавать на кусочках хлеба, полив соусом из сковороды.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Только что приготовила)))) Получилось просто замечательно!!!!🌷
Потрясающее блюдо!!! Цыпленок получается очень ароматным, а хлеб, пропитанный замечательным соусом - просто чудо!
ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Это шедевр!!!
Цыпленок объедение!