Марокканская овощная похлебка с гренками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Похлебка
- перец красный острый молотыйпо вкусу
- лук белый1шт.
- петрушка1пучок
- перец болгарский2шт.
- куриный бульон1л
- соль1ч. л.
- морковь4шт.
- сельдерей1шт.
- капуста белокочанная0.5кг
- чеснок1зубчик
- томаты3шт.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы391г130.33% от дневной нормы
- Калории2189кКал91.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Венера
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Сельдерей тоже нарезать соломкой (я не клала, пишу для тех, кто сельдерей любит) - Шаг 1
Морковь и сельдерей обжарить в 3-х ст.л оливкового масла, примерно, 10 минут. - Шаг 2
Капусту нашинковать, зубчик чеснока мелко нарубить. *Для тех, кто любит острее, можно взять 2 зубчика. - Шаг 3
К моркови добавить капусту и чеснок. Посолить. Убавить огонь до минимума и тушить 10 минут. При необходимости добавить пару столовых ложек бульона. - Шаг 4
К похлебке добавить нарезанный лук. Влить бульон. Накрыть крышкой и варить 20-25 минут, до мягкости капусты. - Шаг 5
Помидоры и перцы вымыть. На помидорах сделать крестообразный надрез. Перцы очистить и разделить на 4 части. Сложить овощи в форму, сбрызнуть оливковым маслом ( 1ст.л) Запечь в духовке. * 10 минут - для томатов. 20 минут - для перцев. - Шаг 6
Запеченные овощи очистить от кожицы. Нарубить. - Шаг 7
Сложить нарезанные помидоры и перцы в суп. Поперчить и посолить - по вкусу. Выключить огонь. Дать настоятся похлебке 15 минут. - Шаг 8
Батон подсушить в духовке. Чеснок разделить пополам и натереть им гренки. - Шаг 9
Подавать похлебку с гренками и нарубленной зеленью) Приятного аппетита:)
Комментарии
13почти 30 лет живу в Марокко, такого супа не встречала, это скорее щи! вкусные, но щи!
Венера, какой вкусный суп) так много в нем полезных овощей) забираю)😍😍
Супчик - Вкуснятина😋 и глаз радует своими красками!😍💐
Еще и с запеченными овощами! Замечательная похлебка! 😇
Вкусное блюдо, Венерочка! 💐💗 Очень мне понравилась твоя похлебка! 💗