Вегетарианское карри с тыквой и нутом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это блюдо можно брать с собой в дорогу, поскольку оно не требует разогревания. Идеально подходит для легкого обеда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут600г
- лук репчатый1головка
- чеснок2зубчик
- растительное масло рафинированное4ст. л.
- гарам масала1ч. л.
- карри1ч. л.
- паприка красная молотая1ч. л.
- куркума1ч. л.
- овощной бульон1стакан
- сольпо вкусу
- томатная паста1ст. л.
- тыква800ст. л.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы220г73.33% от дневной нормы
- Калории1035кКал43.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
С вечера на ночь замачиваем нут. Отвариваем нут до готовности.
- Шаг 1
В сковороде разогреваем растительное масло. Нарезаем мелко лук, чеснок. Выкладываем в сковороду, добавляем гарам масалу, карри, паприку, куркуму. Перемешиваем, греем 3-5 минут.
- Шаг 2
Нарезаем кубиками тыкву, добавляем в сковороду. Обжариваем в течение 5 минут.
- Шаг 3
После этого в сковороду добавляем отваренный нут, томатную пасту, добавляем бульон (или воду), перемешиваем.
- Шаг 4
Включаем средний огонь и готовим под закрытой крышкой в течение 15 минут, периодически перемешивая. Солим по вкусу. Все готово!!!
Оценить528
0