Теплый салат «Три фасоли»

Теплый салат «Три фасоли»

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если нет уксуса на эстрагоне, возьмите уксус красного вина. В такой салат можно натереть сыра, фета, например, прекрасно подойдет!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • фасоль стручковая2горсть
  • фасоль красная50г
  • фасоль "черный глаз"30г
  • тунец в собственном соку150г
  • помидоры черри5шт.
  • сельдерей стебли1шт.
  • лимоны0.5шт.
  • лук красный0.3шт.
  • базилик свежий3веточка
  • оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
  • винный уксус на эстрагоне1ч. л.
  • Для заправки
  • лимоны0.5шт.
  • тимьян3веточка
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • горчица1ст. л.
  • мед жидкий0.3ч. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории522кКал
    21.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
T
TaniaL

Шаги рецепта

  • Подготовка Красную фасоль и «черный глаз» предварительно отварить.
    Красную фасоль и «черный глаз» предварительно отварить.
  • Шаг 1 Стручковую фасоль опустить на несколько минут в кипящую воду, затем воду слить.
    Стручковую фасоль опустить на несколько минут в кипящую воду, затем воду слить.
  • Шаг 2 Помидоры черри разрезать на 4 части.
    Помидоры черри разрезать на 4 части.
  • Шаг 3 Сельдерей мелко порезать.
    Сельдерей мелко порезать.
  • Шаг 4 Красный лук нарезать соломкой, залить уксусом и дать постоять.
    Красный лук нарезать соломкой, залить уксусом и дать постоять.
  • Шаг 5 Из половинки лимона выжать сок.
    Из половинки лимона выжать сок.
  • Шаг 6 Приготовить заправку: в глубокой посуде соединить горчицу с оливковым маслом и лимонным соком, добавить мед, листья тимьяна, посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить заправку: в глубокой посуде соединить горчицу с оливковым маслом и лимонным соком, добавить мед, листья тимьяна, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 7 Горячую стручковую фасоль выложить в посуду с заправкой и перемешать.
    Горячую стручковую фасоль выложить в посуду с заправкой и перемешать.
  • Шаг 8 Добавить 5 ст. ложек отваренной красной фасоли и 3 ст. ложки отваренной фасоли «черный глаз», все перемешать и переложить на блюдо.
    Добавить 5 ст. ложек отваренной красной фасоли и 3 ст. ложки отваренной фасоли «черный глаз», все перемешать и переложить на блюдо.
  • Шаг 9 На салат выложить кусочки тунца, посыпать порезанными помидорами и сельдереем.
    На салат выложить кусочки тунца, посыпать порезанными помидорами и сельдереем.
  • Шаг 10 Из оставшейся половинки лимона выжать 1–2 ч. ложки сока.
    Из оставшейся половинки лимона выжать 1–2 ч. ложки сока.
  • Шаг 11 Украсить салат листьями базилика и замаринованным луком, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
    Украсить салат листьями базилика и замаринованным луком, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
Оценить513
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий