Запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Овощи можно взять любые — фенхель, молодую морковь, молодой лук-порей... Хорошо работает здесь оливковое масло, настоянное на базилике. Если под рукой нет вяленых помидоров, добавьте 1 ч. ложку томатной пасты, а розмарин подойдет и сухой. В хумус вместо черного можно добавить белый перец (его не будет видно) или перчик чили (блюдо будет более острым), а вот молоко подливайте по необходимости — хумус не должен быть ни слишком густым, ни слишком жидким.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 7 шт. |
| ½ шт. |
| ½ шт. |
| ½ шт. |
| 4 веточки |
| 3 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Для хумуса
| 1 банка |
| ½ шт. |
| 6 шт. |
| 1 зубчик |
| 1 стакан |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Цукини нарезать тонкими кружками.
На весь экран
шаг 2
Сладкий перец нарезать вдоль тонкими полосками.
На весь экран
шаг 3
Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить помидоры, цукини и сладкий перец, посолить, поперчить, посыпать листьями розмарина, полить соевым соусом и оливковым маслом.
На весь экран
шаг 4
Запекать овощи под грилем 5 минут.
На весь экран
шаг 5
Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить вяленые помидоры и поместить на огонь.
На весь экран
шаг 6
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, порубить и добавить в молоко с помидорами, прогревать все 2–3 минуты.
На весь экран
шаг 7
Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 8
Нут выложить в чашу блендера, влить горячее молоко с помидорами и чесноком и взбить все в гладкую массу.
На весь экран
шаг 9
Влить лимонный сок, посолить, поперчить и еще немного взбить.
На весь экран
шаг 10
Запеченные овощи подавать вместе с хумусом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Простите.. но хумус..это совсем иное блюдо.. которое делаю из нута😳