Наси горенг
Описание рецепта
Наси горенг (наси — «рис», горенг — «жареный») — широко распространённое в Индонезии и Малайзии блюдо из риса.
Отваренный рис жариться со специями и овощами, можно добавлять мясо и яйчницу. Легко, быстро, полезно, да и просто вкусно. 
P. S. задала в поисковик название блюда, была очень удивлена, когда система не выдала ни одного рецепта наси горенг, а ведь блюдо это одно из самых известных индонезийских блюд, которое подают и в пятизвездочных отелях Бали, и в скромных харчевнях-варунгах на Яве.
P.S. к сожалению во время финальной фотосессии завис мой планшет и фотография сохранилась одна единственная :) уж примите как есть :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соус устричный3ст. л.
- куриное филе300г
- креветки королевские320г
- чеснок1зубчик
- морковь2шт.
- перец болгарский красный1шт.
- лук зеленый4стебель
- перец чили1шт.
- имбирь корень1шт.
- яйца куриные3шт.
- соевый соус8ст. л.
- соль1щепотка
- кунжутное масло1ст. л.
- кукурузное масло3ст. л.
- лаймовый сок1ст. л.
- рис для суши250г
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории870кКал36.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рис отварить в подсоленной воде, следуйте инструкции на упаковке. Морковь нарежьте кружочками, перец кусочками, зелёный лук наискосок брусочками. Мелко порубите имбирь (понадобится кусочек с грецкий орех), чеснок и чили (предварительно вынув семена). - Шаг 1
Куриное филе помойте, обсушите и нарежьте на кусочки, креветки промойте и извлеките кишку. - Шаг 2
Яйца взболтайте с двумя ложками соевого соуса. На сковороде разогрейте ложку кукурузного масла, влейте яйца и в течении 3-4 мин приготовьте омлет (крышка должна быть закрыта, огонь средний). Переложите омлет на тарелку, охладите и скрутите в рулет. - Шаг 3
В сковороде с высокими бортами разогрейте оставшееся кукурузное масло и поджарьте мясо в течении 4 мин, посолите и поперчите, выложите на тарелку. - Шаг 4
В этом же масле обжарьте креветки, их тоже нужно выложить на тарелку. - Шаг 5
Обжарьте морковь и перец в течении 2-3 минут, - Шаг 6
добавьте мясо, креветки, зелёный лук и жарьте всё в течении 5 минут. - Шаг 7
Добавьте чили, чеснок и имбирь, - Шаг 8
рис, влейте соевый и устричный соус, сахар, лаймовый сок и ложечку ароматного кунжутного масла. - Шаг 9
Аккуратно перемешайте. - Шаг 10
Омлет порежьте на кусочки и добавьте уже в готовое блюдо. Не являюсь большим любителем кинзы, но тут она просто необходима. Украсьте листиками кинзы и зелёным луком. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
В стекле — не панацея: россиянам сказали, в какой упаковке продается самая вкусная икра
Не картошка: стало известно, какой гарнир лучше не ставить на новогодний стол
Как выбрать сочный гранат: параметр, который подскажет наверняка
Комментарии
10где кукуруза? это вторая составляющая реально настоящего рецепта! рис, кукуруза, омлетик, морковка, кто-то кладет их национальную траву похожую на подорожник... очень редко кто-то добавляет курицу... помните, что большая порция в варунге стоит порядка 70-80 центов, мясо там бывает редко, но и острота также... никто не кладет креветки, чили... (это единственное из немногих ноуспайси балийских блюд)...
Очень интересное блюдо😋
Вика, а ты как в поисковике набирала?кириллицей? Я набрала "nasi goreng рецепт" - рецептов много 😉 В любом случае, блюдо интересное 😋 надо пробовать😋
В Индонезии может и привычно, а для нас - экзотика😊
какое интригующее название😍