Весенний борщ

У нас весна! +25 градусов)) Уже появились молодые овощи....ммм вкусняшка!

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. К луку добавить 1 ч. л. томатной пасты.

1/2 головки чеснока, красный и зеленый болгарский мелко порезать.

Добавить к луку и потушить.

Морковь натереть на крупной терке, сельдерей порубить, добавить к овощам и потушить.

Затем добавить картофель.

Добавить лавровый лист и залить бульоном, накрыть крышкой и варить минут 5-6.

Молодую капусту нерезаем соломкой.

Добавить капусту и варить 2-3 минтуы.

Помидор натереть на терке и добавить в борщ.

Остаток чеснока, зеленый перец и зелень мелко порубить.

Добавить в борщ зелень, чеснок, зеленый перец и ткемали. Посолить, поперчить, варить 2-3 минутки. Снять с огня.

Приятного аппетита!