Легкий суп «икринка»

24 мая 2016

Время приготовления 40 мин

NataliyaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наше семейное увлечение рыбалкой предполагает обилие речной рыбы в рационе и изобилие различных способов ее приготовления... А так как наша дача на берегу озера(тут и ловим, тут и готовим, тут и угощаем), то все новые рецепты испытываем на друзьях, пока они довольны . Скажу по секрету: речную рыбу готовлю, но не ем, зато очень люблю блюда из икры. Рецептов из икры у меня в запасе великое множество, сегодня предлагаю суп овощной с икрой, скажу сразу- может необычно, но вкусно! Овощи можно варьировать по вкусу и количеству. В рецепте я указала укроп, но он еще не вырос, поэтому в этот раз я использовала петрушку.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории185кКал
7.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Чистим корнеплоды, моем зелень.
Шаг 1
Нарезаем картофель мелкими кубиками и варим 5 минут в подсоленной воде.
Шаг 2
Нарезаем овощи соломкой, можно натереть на крупную терку, тогда время варки сократится, и добавляем к картофелю. Морковь оставляем для зажарки.
Шаг 3
Варим почти до готовности. Добавляем перец горошком и лавровый лист.
Шаг 4
Тем временем репчатый лук режем и пассеруем.
Шаг 5
Добавляем морковь и обжариваем до мягкости.
Шаг 6
Икру моем и освобождаем от пленочек.
Шаг 7
Добавляем зажарку в суп, доводим до кипения, ложкой аккуратно опускаем икру и снова доводим до кипения. Снимаем пенку.
Шаг 8
Добавляем куркуму и кориандр, провариваем 5 минут.
Шаг 9
Супчик готов!
Шаг 10
Приятного аппетита!!!