Тарталетки с земляничным кремом

Тарталетки с земляничным кремом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для крема вместо сливок подойдет сливочный сыр, а земляники добавляйте столько, сколько вам хочется! Готовые тарталетки можно заморозить, и получится пирожное-мороженое.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории463кКал
    19.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 200°С.
  • Шаг 1 Землянику предварительно разморозить, затем слить лишнюю жидкость.
    Землянику предварительно разморозить, затем слить лишнюю жидкость.
  • Шаг 2 Нарезать 125 г предварительно охлажденного сливочного масла небольшими кубиками.
    Нарезать 125 г предварительно охлажденного сливочного масла небольшими кубиками.
  • Шаг 3 Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить порезанное масло, 200 г муки, предварительно охлажденный яичный желток и соль, влить 1 ст. ложку ледяной воды и все вымешать.
    Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить порезанное масло, 200 г муки, предварительно охлажденный яичный желток и соль, влить 1 ст. ложку ледяной воды и все вымешать.
  • Шаг 4 Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить на 10–15 минут в морозильник.
    Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить на 10–15 минут в морозильник.
  • Шаг 5 Приготовить крем: сливки соединить со сгущенкой и взбить блендером с насадкой-венчиком, затем добавить землянику, все перемешать и отправить в морозильник.
    Приготовить крем: сливки соединить со сгущенкой и взбить блендером с насадкой-венчиком, затем добавить землянику, все перемешать и отправить в морозильник.
  • Шаг 6 Охлажденное тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную оставшейся мукой, и раскатать в пласт.
    Охлажденное тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную оставшейся мукой, и раскатать в пласт.
  • Шаг 7 Небольшие формы для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, равномерно распределить тесто по дну и стенкам, сформировав бортики, и часто наколоть вилкой.
    Небольшие формы для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, равномерно распределить тесто по дну и стенкам, сформировав бортики, и часто наколоть вилкой.
  • Шаг 8 Из бумаги для выпечки вырезать круги или квадраты по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху фасоль.
    Из бумаги для выпечки вырезать круги или квадраты по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху фасоль.
  • Шаг 9 Выпекать тарталетки в разогретой духовке 20 минут, затем удалить фасоль с бумагой и дать тарталеткам остыть.
    Выпекать тарталетки в разогретой духовке 20 минут, затем удалить фасоль с бумагой и дать тарталеткам остыть.
  • Шаг 10 Наполнить тарталетки охлажденным земляничным кремом.
    Наполнить тарталетки охлажденным земляничным кремом.
Оценить518
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Дарья Некрасова
    Дарья Некрасова

     Восхитительный десерт! Просто песня, и рецепт песочного теста оставлю себе для других блюд. Очень нежно вкусно и свежо, меняла ягоды замораживала, мои нравится кому как муж любит есть как мороженное дети вымазаться в креме. Постараюсь в следующий раз пока мои не слопали выставить фото отчет!

    Оставить комментарий