Паста, запеченная с тыквой и брокколи
Описание рецепта
Вместо бекона можно взять подкопченное сало.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны-бабочки (farfalle)300г
- тыква400г
- брокколи свежая0.5кочан
- моцарелла для пиццы150г
- сыр твердый100г
- тонко нарезанный бекон100г
- лук репчатый0.5шт.
- чеснок1зубчик
- петрушка2веточка
- куриный бульон100мл
- сливки100мл
- оливковое масло2ст. л.
- перец острый молотый1щепотка
- соль морская0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории633кКал26.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- Шаг 2
Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками, завернуть в фольгу и запечь до готовности в разогретой духовке, а затем взбить в блендере в гладкое пюре (должен получиться 1 стакан).
- Шаг 3
Брокколи разобрать на маленькие соцветия и срезать грубые черенки, затем разрезать на небольшие кусочки.
- Шаг 4
Макароны отваривать в подсоленной воде на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке, добавить брокколи, поварить пару минут, затем воду слить.
- Шаг 5
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук и чеснок, все перемешать.
- Шаг 7
Бекон нарезать тонкими полосками, добавить к луку с чесноком, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
- Шаг 8
Влить в сковороду с беконом тыквенное пюре, сливки, горячий куриный бульон, все перемешать и прогреть.
- Шаг 9
Моцареллу натереть на крупной терке.
- Шаг 10
К макаронам с брокколи влить тыкву с беконом, перемешать, затем добавить натертую моцареллу, все еще раз перемешать и выложить в жаропрочную керамическую форму.
- Шаг 11
Твердый сыр натереть на крупной терке, посыпать макароны и запекать в разогретой духовке 15‒20 минут.
- Шаг 12
Петрушку мелко порубить и посыпать запеченные макароны.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
4 приема навсегда избавили меня от хаоса на столешнице — на кухне блеск и чистота
Эти 6 продуктов нужно включить в рацион, чтобы кожа не сохла: поддержка изнутри
Решила, что пора худеть к лету и испекла низкокалорийные овсяные маффины: и вкусно, и бока изгоняются
Комментарии
8Только что приготовила. Ооочень вкусно. Обязательно буду готовить и не раз
я такое люблю, и брокколи и тыкву,если бы кто сготовил
Блюдо по этому рецепту приготовила, как запеканку, на противне. Только так смогла заставить семью есть тыкву и брокколи. Получается очень вкусный и сытный ужин. Бекон можно заменить, например, куриной грудкой; то же очень вкусно. Спасибо, Юлии за чудесный рецепт.
Запеканка супер. Взяла как раз вместо бекона сало, получилось жирненько и сытненько. Муж сказал: всегда обман :), таким способом его можно заставить есть брокколи да и тыкву впридачу
Очень вкусная запеканка. Вместо бекона добавила копченую ветчину.