Салат с нутом, артишоками и помидорами

Салат с нутом, артишоками и помидорами

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Великолепный салат с нутом и овощами из книги Юлии Высоцкой. Нут ТМ «Националь». Всем очень рекомендую! 

Ингредиенты на порции

  • Заправка
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • винный уксус белый2ст. л.
  • лимонный сок1ст. л.
  • горчица с зернами1ч. л.
  • соль1щепотка
  • перец черный свежемолотый1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы46г
    15.33% от дневной нормы
  • Калории416кКал
    17.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нут ТМ «Националь» (200 г) замочить в 2-х стаканах воды с 1 ч. л. соды на ночь. Промыть и варить без соли до готовности.
    Нут ТМ «Националь» (200 г) замочить в 2-х стаканах воды с 1 ч. л. соды на ночь. Промыть и варить без соли до готовности.
  • Шаг 2 Из лимона выжать сок (2 ст. л.), также понадобится 2 ст. л. уксуса из белого вина и лук-шалот (у меня простой красный лук).
    Из лимона выжать сок (2 ст. л.), также понадобится 2 ст. л. уксуса из белого вина и лук-шалот (у меня простой красный лук).
  • Шаг 3 Лук нарезать тонкими перышками, замариновать в смеси уксуса и лимонного сока. Оставить минут на 10 — 15.
    Лук нарезать тонкими перышками, замариновать в смеси уксуса и лимонного сока. Оставить минут на 10 — 15.
  • Шаг 4 Разрезать маринованные артишоки (3 — 4 шт.) на четвертинки.
    Разрезать маринованные артишоки (3 — 4 шт.) на четвертинки.
  • Шаг 5 Выложить артишоки к нуту, заправить 2 ст. л. оливкового масла.
    Выложить артишоки к нуту, заправить 2 ст. л. оливкового масла.
  • Шаг 6 Вяленые помидоры (5 — 6 шт.) нарезать тонкими полосками. Добавить к нуту.
    Вяленые помидоры (5 — 6 шт.) нарезать тонкими полосками. Добавить к нуту.
  • Шаг 7 Зеленый лук нарезать наискосок, петрушку порубить мелко. Черри разрезать на половинки.
    Зеленый лук нарезать наискосок, петрушку порубить мелко. Черри разрезать на половинки.
  • Шаг 8 С лука слить маринад в отдельную миску. Добавить в салат маринованный лук, черри и зелень.
    С лука слить маринад в отдельную миску. Добавить в салат маринованный лук, черри и зелень.
  • Шаг 9 Для заправки соединить 1 ст. л. оливкового масла с 2 ст. л. маринада от лука и 1 ч. л. зерненой горчицы. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить заправку к салату. Сверху на салат настругать крупными хлопьями твердый сыр. Очень вкусно!
    Для заправки соединить 1 ст. л. оливкового масла с 2 ст. л. маринада от лука и 1 ч. л. зерненой горчицы. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить заправку к салату. Сверху на салат настругать крупными хлопьями твердый сыр. Очень вкусно!
Оценить57
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Прекрасный салатик,с "изюминкой"! 😊🍀

    • Яся
      Яся

       Замечательный салатик, Инночка! 😊 Прям по мне!😋

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Очень вкусный салатик, инночка!😋😍 жаль только с артишоками сейчас не просто😇🍀

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

           Ушла на поиски артишоков😉😍пока нут есть!😌

          • Елена
            Елена

             вкусно и сытно! Сбалансированный салатик по полезным веществам!😊 люблю такие рецепты!

            Оставить комментарий