Хумус с вялеными помидорами
Описание рецепта
Замечательное блюдо из нута. Рецепт Юлии Высоцкой из книги «365 салатов и закусок на каждый день». Нут ТМ «Националь». Рекомендую!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут ТМ «Националь»220г
- лимоны0.5шт.
- помидоры вяленые в масле6шт.
- молоко1стакан
- чеснок2зубчик
- перец черный свежемолотый2щепотка
- соль2щепотка
- Кроме того:
- сода1ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории317кКал13.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нут ТМ «Националь» (220 г) залить холодной водой, добавить 1 ч. л. соды и оставить на ночь.
- Шаг 2
Подготовить остальные ингредиенты: 6 вяленых помидоров, половинку лимона, соль, перец, стакан молока (220 мл), пару зубчиков чеснока.
- Шаг 3
Нут ТМ «Националь» промыть и сварить в чистой воде до готовности (минут 20). НЕ СОЛИТЬ!
- Шаг 4
Молоко нагреть с вялеными помидорами в течение 2-3 минут.
- Шаг 5
Чеснок мелко порубить и добавить в молоко.
- Шаг 6
Убрать молоко с огня, добавить соль и перец, измельчить блендером.
- Шаг 7
В молочную смесь добавить нут. Оставить несколько горошин для украшения блюда.
- Шаг 8
В полученную массу добавить сок половинки лимона. Взбить блендером до однородной массы.
- Шаг 9
Хумус готов! Он очень нежный, полезный, вкусный! Выложить хумус на сервировочное блюдо, украсить отложенными горошинками и листиками кинзы, полить маслом из баночки с вялеными помидорами (1 с. л.). Приятного аппетита!