Ржаные солодовые хлебцы
Описание рецепта
Наступает весна и мы все хотим хорошо выглядеть, поэтому стараемся из всех сил наладить правильное питание. Предлагаю испечь вот такие полезные хлебцы или батончики, добавив в них льняное масло Biolio. Льняное масло является лидером среди масел по своей биологической ценности.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- вода200мл
- льняное масло Biolio1.5ст. л.
- сахар1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- солод2ст. л.
- пшеничная мука200г
- ржаная мука50г
- мука цельнозерновая50г
- дрожжи сухие1.5ч. л.
- Дополнительно:
- соль крупного помола1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории705кКал29.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сахар и соль растворить в теплой воде. Добавить льняное масло Biolio и ржаной солод и хорошо все перемешать.
- Шаг 2
Всыпать три вида муки и дрожжи.
- Шаг 3
Замесить эластичное тесто. Месить не менее 5 минут, если нужно припылить стол мукой. Миску смазать маслом, выложить тесто, убрать в теплое место для расстойки на 1 час.
- Шаг 4
Вот так выросло тесто за это время. Тесто обмять.
- Шаг 5
Сформировать 2 батончика, немного скрутить их и сделать надрезы. Противень смазать маслом и поместить на него хлеб. Оставить на 30 минут на окончательную расстойку.
- Шаг 6
Хлебцы смазать водой и присыпать крупной солью. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25 минут. Готовые хлебцы остудить.
- Шаг 7
Мякиш получился пористый и сладковатый.
- Шаг 8
А аромат какой, словами невозможно передать.