Блюда из сыра, итальянская кухня, паста

Тимбаллини из спагетти с баклажанами

Простые продукты, а на столе — настоящий ресторанный эффект. Баклажаны, спагетти, томатный соус с базиликом — всё знакомое, но в порционных формочках это превращается во что-то совершенно особенное. Достаёшь из духовки — и уже хоч

Лазанья "Аля - болоньеза"

Лазанья! Очень люблю это блюдо. Впервые попробовав, понимаешь, что влюблен навсегда! Приготовление лазаньи - это целый ритуал, который не любит спешки и плохого настроения. Конечно, для ленивым, Лазанью можно купить в любом магази

Паста (макароны с тунцом)

Очень сытно и вкусно. Подойдет для всех случаев жизни, и если вам надо быстро приготовить ужин, и если придут гости

Макароны со шпинатом и рикоттой

Паста... всегда вкусно! Этот вариант особенно нравится мне сочетанием шпината с изюмом и хрустящими кедровыми орехами — казалось бы, странно, но на тарелке всё складывается очень гармонично.

Макароны с мясным соусом и яйцом пашот

Макароны лучше взять какой-нибудь необычной формы, например крупные ракушки. Твердый сыр подойдет с сильным запахом, что-нибудь типа пекорино. При желании можно приготовить не одно, а несколько яиц пашот.

Лазанья с соусом бешамель

Если соус все-таки получился с комочками, протрите его через сито.

Лазанья с соусом Болоньезе

Лазанья выходит сытной и сочной — листы пропитываются соусом и фаршем насквозь. Готовлю её без лишних движений: никакой отдельной варки пасты и долгих соусов.

Макароны с фрикадельками и моцареллой

Хорошо здесь работают фигурные макароны, например ракушки или спиральки. Твердый сыр подойдет типа грюйера или пошехонского, а сухари и куриный фарш лучше взять домашние.