Шашлык из говядины и телятины

Говядина — сравнительно нежирное, но достаточно жесткое по своей структуре мясо. И чтобы приготовить вкусный шашлык из говядины, его следует замариновать как минимум на несколько часов. Сделать мясо мягким и нежным поможет маринад для шашлыка из говядины по особым рецептам. Как правило, они включают растительное масло, томатный сок, красное или белое вино, готовые сложные соусы, вроде бешамель. А вот майонез или уксус для шашлыка из говядины лучше не брать. Уксус сделает его очень сухим и жестким, а майонез насытит вредными веществами и увеличит калорийность блюда. Другие маленькие хитрости приготовления шашлыка из говядины вы найдете на кулинарном портале «Едим Дома». Наши читатели щедро поделились собственными фирменными рецептами шашлыка из говядины. Даже самые строгие гурманы найдут среди них блюдо по душе. У вас тоже есть любимые блюда на углях, и вы хотите о них рассказать? Тогда выкладывайте собственные рецепты шашлыка из говядины, фото и пошаговые описания к ним. Наверняка кому–то из завсегдатаев кулинарного клуба они покажутся интересными.

Тем, кто предпочитает более мягкие сорта мяса, мы рекомендуем изучить рецепты шашлыка из телятины.  Как известно, этот сорт мяса отличается особой нежностью и изысканностью. Неудивительно, что дети и сторонники диетического питания от него без ума. Как приготовить шашлык из телятины? Точно так же, как и любой другой. Начинать следует с маринада. Нашинкуйте несколько головок лука, залейте их литром минеральной воды, соком одного лимона и сдобрите солью с перцем — классический маринад для телятины готов. В идеале мясо в нем следует выдержать в течение ночи. Подробные рецепты других маринадов, шашлыков из телятины и секреты их приготовления ищите на нашем сайте. Чтобы вам было проще осваивать кулинарные тонкости новых блюд, мы собрали пошаговые инструкции, фото шашлыков из телятины и ценные комментарии. Удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!