Сдоба

Пирог с говядиной болоньезе

Мясная начинка с томатами и специями в слоёном дрожжевом тесте — сытно и без лишних хлопот.

Булочки на завтрак

В меру сладкие, воздушные булочки. Я готовлю их безопарным способом, т. к. в них немного сдобы. Замешивает и выстаивает такое количество теста у меня хлебопечь. Но предлагаю вам вариант опарной выпечки, который гарантирует качеств

Отрывной апельсиновый пирог

Тесто для этого пирога получается мягким и слегка воздушным — дрожжи делают своё дело даже без яиц. Цедра в начинке даёт настоящий, не искусственный апельсиновый запах, который разносится по кухне ещё во время выпечки. Рулетики в

Мягкие булочки

Булочки получаются воздушными, как пух. Вспоминаю сразу детство.

Классический кулич с изюмом и глазурью

Если нет рома, заварите крепкий фруктовый чай или Эрл Грей и замочите в нем изюм, к нему неплохо добавить немного вяленой вишни, закарамелизированную цедру апельсина и лимона, да и вообще любые сухофрукты. Тесто должно получиться

Мамина сдоба

Последние несколько лет в поисках нового совсем забыла о мамином рецепте сдобного теста. Дети напомнили о воздушных булочках бабы Кати, которые они с удовольствием поглощали с ягодным киселем (и без) во время летних каникул, когда

Сдоба «Семейные посиделки»

Сегодня у нас на кухне пахнет сдобой. Уверена, в каждой семье есть свой рецепт сдобного теста, предлагаю и я свой семейный рецепт. Из этого теста я делаю бантики, рулетики, плюшки, ватрушки. А вот форму бантиков привнес в нашу сем

Маффины с вяленой клюквой

Маффины получаются плотными и сытными — за счёт хлопьев и цельнозерновой муки. Вяленая клюква не тонет в тесте и даёт приятную кислинку в каждом кусочке. Хорошо держат форму и не черствеют до следующего утра.