Птитим в духовке
Птитим в духовке — это быстрый и универсальный способ приготовить крупу с разнообразными добавками. В подборке собраны рецепты птитима с овощами, морепродуктами и сырными соусами. Блюдо запекается за 30 минут и подходит как для ежедневного меню, так и для гостей.
Птитим с овощами
Птитим — пшеничная крупа наподобие кускуса, отличающаяся от такового более крупными зернами, чем сходна также с турецким булгуром.
Можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.
ярослава
Турецкий куриный суп
Вкусный и сытный куриный суп. В Турции принято использовать муку, чтобы загустить суп. Я думаю, это не портит вкус, но если вы не согласны, можете не добавлять муку. Я использовала пасту птитим, но если ее нет, можно использова
bellaira
Израильский кускус (птитим) с курицей и кедровыми орехами
Кускус открыл для себя давно, а вот птитим (израильский кускус) пришел в мой дом лишь в начале этого года. И несколько месяцев простоял в шкафу (хотя на заметке было несколько рецептов):) Но в итоге первое кулинарное знакомство со
Вениамин
Маклуба с птитим
Маклуба - (перевернутый) арабский плов. Традиционно готовится из баранины или курицы, на мясо слоями прокладывают овощи: баклажаны , цветную капусту,помидоры, цуккини, лук, картофель и многие другие варианты. Последним слоем з
Яна 
детский суп с мясными кнедликами
Птитим — оригинальный продукт из твердых сортов пшеницы, который производится по макаронной технологии. Был изобретен в 50-е годы в дополнение к традиционным рису и кускусу. Он не слипается)))
Т. к. суп делала д
mashutka
Трехцветные птитим с куриными окорочками
Я не знаю, как перевести это слово. На идыш их называют "фарфелах". По-русски, клецки, что ли. По-украински, галушки. Это обжаренная, как бы крупа, из муки. На иврите это всем известные "птитим". Немного истории. В 1949 году в мо
Шαй
Суп со свеклой и птитимом
<>Вкусный суп из молодой свеклы и свекольной ботвы,&nb;легкий, богатый витаминами. </>
ярослава
Птитим — это мелкая пшеничная крупа, которую также называют израильским кускусом. Её уникальная форма в виде маленьких шариков обеспечивает равномерное пропекание и хорошее впитывание соусов и специй во время запекания.
При приготовлении в духовке крупу сочетают с самыми разными добавками. Особенно популярны варианты с морепродуктами в сливочном соусе, с запечёнными овощами и с твёрдым сыром. Время запекания обычно составляет 25–35 минут при температуре 180°C. Результат — ароматное и сытное блюдо с золотистой корочкой.
В зависимости от производителя крупа может требовать предварительного отваривания или закладывается в блюдо сырой. Внимательно читайте инструкцию на упаковке, чтобы добиться нужной консистенции. Недоваренная крупа остаётся жёсткой, переваренная — теряет форму. Обычно производители указывают время варки от 8 до 12 минут.
В качестве гарнира крупа хорошо сочетается с куриным филе, рыбой и тушёными овощами. Как самостоятельное блюдо подаётся с лёгким соусом и свежей зеленью. Пармезан или брынза добавляются непосредственно перед подачей.
Крупа долго хранится в сухом виде. Готовое блюдо сохраняет вкусовые качества в холодильнике до двух суток, что удобно для приготовления нескольких порций заранее.