Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Острый тыквенный суп

Острый тыквенный суп
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Я пробовала разные тыквенные супы-пюре, но все они казались мне немного пресными. Этот пресным никому не покажется, но надо любить карри! :)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 ст. л.
1 головка
1 шт.
3 дольки
2 ст. л.
1 ⅗ кг
1 шт.
1 шт.
950 мл
2 листа
1 ½ ч. л.
½ ч. л.
180 мл
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготовить овощи. Нашинковать лук. Нарезать сладкий перец небольшими брусочками. Тыкву (я беру пополам тыкву обычную и мускатную), батат и яблоко нарезать кубиками. Мелко порезать чеснок. Натереть имбирь.
На весь экран
шаг 2
Обжарить лук и сладкий перец в масле в большой кастрюле в течение 8 минут (лук должен принять золотистый оттенок) на среднем огне.
На весь экран
шаг 3
Добавить чеснок и имбирь, обжаривать ещё минуту.
На весь экран
шаг 4
Добавить тыкву, батат, яблоко, бульон (воду + бульонные кубики), лавровый лист, пасту карри (пасту можно заменить одной чайной ложкой пудры карри), молотый перец (чёрный или смесь). Довести до кипения, после чего тушить на небольшом огне в течение 20 мин (пока овощи не станут мягкие).
На весь экран
шаг 5
Снять с огня, дать постоять 30 мин, время от времени помешивая. Вытащить и выбросить лавровый лист.
На весь экран
шаг 6
Пюрировать (у меня погружной блендер).
На весь экран
шаг 7
Если суп готовится на много человек, то сразу довести почти до кипения, добавить сливки, размешать, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу. Можно также разделить суп на порции, поставить в холодильник или морозилку. Сливки и лимонный сок добавлять в порции непосредственно перед употреблением.
На весь экран
шаг 8
Разлить по тарелкам, посыпать сухариками, поджаренными тыквенными семечками, можно влить немного тыквенного масла. Есть с удовольствием :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
winter_apple
winter_apple
30.10.2014 17:20:31

Всем спасибо за голоса, оценки и вкусные комментарии! :)

Liliya
Liliya
30.10.2014 03:15:55

вкусненько 😘😋😋😋pooh_lol

Ксения П
Ксения П
30.10.2014 00:05:01

Очень аппетитно!😍💐

marysa
marysa
29.10.2014 14:39:45

Да, пряный супчик с карри должн быть неимоверно вкусным!😃😍🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
28.10.2014 20:32:28

Карри любим...,супчик классный! 💖💗

Показать еще комментарии