Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом

Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом http://www.edimdoma.ru/data/recipes/0007/3558/73558-ed4_wide.jpg?14716342132015-04-02T08:11:19+03:00True
Приготовление
35 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Крупный картофель лучше разрезать на несколько частей. Если не хотите готовить майонез на сыром яичном желтке, возьмите 6–8 перепелиных яиц и используйте их целиком.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для майонеза
½ шт.
1 шт.
150 мл
50 мл
1 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
Основные
9 шт.
2 шт.
½ шт.
½ шт.
1 горсть
3 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
222339 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, разрезать пополам.
Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, разрезать пополам.
На весь экран
шаг 2
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить картофель до золотистого цвета.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить картофель до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 3
Из двух половинок лимона выжать сок.
Из двух половинок лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 4
Приготовить майонез: в чаше блендера соединить оба вида горчицы, желток, влить сок половины лимона, посолить, и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, медленной струйкой вливать оливковое масло. Когда майонез загустеет, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.
Приготовить майонез: в чаше блендера соединить оба вида горчицы, желток, влить сок половины лимона, посолить, и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, медленной струйкой вливать оливковое масло. Когда майонез загустеет, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.
На весь экран
шаг 5
Авокадо почистить и нарезать тонкими дольками.
Авокадо почистить и нарезать тонкими дольками.
На весь экран
шаг 6
Помидоры нарезать тонкими кружками.
Помидоры нарезать тонкими кружками.
На весь экран
шаг 7
На блюдо тонким слоем уложить помидоры, слегка смазать их майонезом, немного посолить и поперчить.
На блюдо тонким слоем уложить помидоры, слегка смазать их майонезом, немного посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 8
На помидоры выложить руколу, полить ее оставшимся лимонным соком, посыпать каперсами, сверху разложить анчоусы и авокадо, смазать все майонезом.
На помидоры выложить руколу, полить ее оставшимся лимонным соком, посыпать каперсами, сверху разложить анчоусы и авокадо, смазать все майонезом.
На весь экран
шаг 9
На салат выложить теплый картофель, посолить, поперчить и слегка полить майонезом.
На салат выложить теплый картофель, посолить, поперчить и слегка полить майонезом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить