Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Индийское карри с бататом

Индийское карри с бататом
Приготовление
35 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю приготовить вам изумительное, яркое по вкусу и цвету, насыщенное восточными ароматами карри. У него такая шелковистая структура, что устоять невозможно! А вся готовка займет у вас не больше 35 минут! Не правда ли, здорово?! 

Сладость батата компенсируем чили, чесноком и имбирем. Горох нут придаст нужную консистенцию нашему карри. А лепешки и йогурт подчеркнут индийскую нотку и гармонично впишутся в это блюдо.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
по вкусу
½ шт.
3 стебля
по вкусу
3 зубчика
1 кусок
3 ст. л.
1 банка
½ шт.
300 мл
по вкусу
по вкусу
1 шт.
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Половинку луковицы порежем и отправим в казан с оливковым маслом.
Половинку луковицы порежем и отправим в казан с оливковым маслом.
На весь экран
шаг 2
Нам понадобится белая часть стеблей зеленого лука. Зеленую часть оставьте для овощного салата.
Нам понадобится белая часть стеблей зеленого лука. Зеленую часть оставьте для овощного салата.
На весь экран
шаг 3
Порежем зеленый лук и отправим его к репчатому.
Порежем зеленый лук и отправим его к репчатому.
На весь экран
шаг 4
Половинку моркови порежем. И отправим в казан.
Половинку моркови порежем. И отправим в казан.
На весь экран
шаг 5
Чеснок очистим и пропустим через пресс для чеснока прямо к овощам.
Чеснок очистим и пропустим через пресс для чеснока прямо к овощам.
На весь экран
шаг 6
Батат очистим от кожуры и порежем средними кусочками. Отправим в казан.
Батат очистим от кожуры и порежем средними кусочками. Отправим в казан.
На весь экран
шаг 7
Также поступим с цукини, только кожуру снимать не будем.
Также поступим с цукини, только кожуру снимать не будем.
На весь экран
шаг 8
Кусочек имбиря, размером с большой палец, очистим и потрем на мелкую терку. Отправим к овощам.
Кусочек имбиря, размером с большой палец, очистим и потрем на мелкую терку. Отправим к овощам.
На весь экран
шаг 9
Добавим к овощам пасту карри.
Добавим к овощам пасту карри.
На весь экран
шаг 10
А затем горох нут вместе с жидкостью из банки. *У меня банка весом 290 грамм (вместе с жидкостью).
А затем горох нут вместе с жидкостью из банки. *У меня банка весом 290 грамм (вместе с жидкостью).
На весь экран
шаг 11
Добавим к карри — перец чили (я взяла пол чайной ложки). Вы берите столько, на сколько нравится острота. Сухой чили, конечно же, с успехом можно заменить свежим.
Добавим к карри — перец чили (я взяла пол чайной ложки). Вы берите столько, на сколько нравится острота. Сухой чили, конечно же, с успехом можно заменить свежим.
На весь экран
шаг 12
Дольем в карри 300 мл кипяченой воды. Накроем крышкой и будем тушить примерно 20-25 минут, периодически помешивая, до выпаривания почти всей жидкости. В конце варки посолить и поперчить по вкусу.
Дольем в карри 300 мл кипяченой воды. Накроем крышкой и будем тушить примерно 20-25 минут, периодически помешивая, до выпаривания почти всей жидкости. В конце варки посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 13
Я подала к карри лепешку с зеленью (покупную, предварительно ее обжарив с двух сторон), йогурт и овощной салат. Было очень-очень вкусно!
Я подала к карри лепешку с зеленью (покупную, предварительно ее обжарив с двух сторон), йогурт и овощной салат. Было очень-очень вкусно!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Стелла
Стелла
09.02.2016 07:44:29

Прекрасное овощное блюдо!😋😋

МарциПанка
МарциПанка
09.02.2016 13:38:53
Стелла,

Светочка, спасибо! 💗🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
09.02.2016 01:08:02

Люблю овощное рагу! 😋🍃

МарциПанка
МарциПанка
09.02.2016 13:38:35
ТатьянаS,

Танюша, карри от рагу по вкусу отличается кардинально. Но принцип готовки похож, овощи тушаться. Овощное карри мне очень нравится. Никакого мяса не надо! pooh_lol pooh_lol Спасибо, что оценила! 🌹 😘

Апрель
Апрель
08.02.2016 16:01:04

изысканно😍

МарциПанка
МарциПанка
09.02.2016 13:36:59
Апрель,

Алечка, спасибо! 💗🐾

GinaGrin
GinaGrin
08.02.2016 15:46:51

Как же я люблю батат 😋 но он у нас такой дорогой😠 а вообще такое блюдо мне очень по вкусу!😋

МарциПанка
МарциПанка
09.02.2016 13:36:43
GinaGrin,

Инночка, карри очень вкусное получилось! 😋🌸 Спасибо, что оценила! 😘 Батат можно заменить картофелем в принципе. У нас батат в 2 раза дороже картофеля. Из Америки в основном везут 😳

GinaGrin
GinaGrin
09.02.2016 14:49:47
МарциПанка,

Наташа, думаю, что батат можно не только картофелем заменить, но даже и тыква подойдёт. Карри-паста у меня есть, так что ставлю рецепт в очередь!😎

МарциПанка
МарциПанка
09.02.2016 16:28:55
GinaGrin,

Буду только рада, если пригодится! 🌹 А с тыквой ты классно придумала! 💖

GinaGrin
GinaGrin
09.02.2016 16:43:01
МарциПанка,

Просто при первой знакомстве с бататом мне по вкусу он напомнил тыкву!

МарциПанка
МарциПанка
09.02.2016 23:38:28
GinaGrin,

да, есть что-то схожее! 😊

Лариса
Лариса
08.02.2016 15:02:15

Очень сочные краски, Наташенька 😊 Жаль, что у нас батат не продают 😕

МарциПанка
МарциПанка
09.02.2016 13:25:52
Лариса,

Не порядок у вас с бататом! 😆 Спасибо, что заглянула на карри! 🌸💗🌷

Показать еще комментарии