Макароны

Тесто, включающее смесь обычной пшеничной муки и муки грубого помола твердых сортов пшеницы, делится на мелкие комочки, а затем им придается характерная форма, из-за которой паста и получила свое название.

В Италии маккерончини считаются одними из самых популярных макаронных изделий, а в последние годы и в меню российских ресторанов стали все чаще появляться разнообразные пасты на основе этих макарон.

Мафальдине барилла — длинные, волнистые по краям макароны. Рецепт пасты был создан в честь принцессы Мафальды, поэтому ее фигурные края напоминают кружево, которым было отделано платье венценосной особы.

Пенне — один из самых популярных видов пасты в Италии.

Это тонкие, круглые в сечении, похожие на палочки или веревки (шпагат) изделия из теста.

Родиной стеклянной лапши, или фунчозы, является Китай. Свое название продукт получил от того, что в готовом виде сохраняет прозрачность.

Фунчоза — китайская лапша, которую еще называют стеклянной, поскольку она выглядит очень прозрачной.