Блюда из индейки

Соевый соус с бальзамиком — пожалуй, один из моих любимых маринадов для птицы: кисло-сладкая глазурь карамелизуется на гриле и даёт тот самый красивый румянец. Индейка получается сочной, ароматной и

Индейка на шпажках — моя любимая альтернатива тяжёлому мясному шашлыку: сочно, ароматно и совсем не тяжело. Апельсиновый чатни здесь не просто дополнение — он делает блюдо по-настоящему праздничным. И

Мясо индейки прекрасно сочетается со слегка соленым сулугуни (я, кстати, покупаю среднесоленый козий сулугуни у знакомых армян) и зеленой фасолью.

Сочная индейка в тонком кляре с кунжутом и хрустящая зелёная фасоль — у меня это давно стало любимым быстрым ужином, который выглядит куда наряднее, чем того требует будний день. Кляр на соевом соусе

Сочное мясо индейки, немного остроты от аджики, сладость жёлтого перца и бархатистая сметана — всё это складывается в густой, тёплый соус, от которого очень сложно оторваться. Гуляш получается мягким,

Нежные рулетики из индейки с солоноватой фетой и цукини — моя любимая история про то, что простые продукты могут звучать совершенно по-новому. Начинка получается сочной, ароматной, а сырная корочка

Рулет получается большой и сытный — двум хватает с запасом. Вишнёвый соус с гвоздикой даёт неожиданный контраст к мясной начинке, а вид на тарелке — вполне праздничный.

Я люблю рис и очень люблю салаты с рисом, даже не собираюсь извиняться за свое теплое к нему отношение. Рис успокаивает тело и душу (и желудок тоже), великие цивилизации — Китай, Индия, Таиланд, —

Я несколько месяцев жила в Нью-Йорке. В этом городе свои гастрономические традиции, выстроенные из соединения итальянской, еврейской, французской и множества других кулинарных культур. Несомненно,

Тыква в мясном фарше — это не эксперимент, а настоящая находка: шарики получаются удивительно нежными и совсем не тяжёлыми. Кунжут снаружи поджаривается до лёгкого хруста, а внутри всё остаётся