Слойки с фаршем и сыром

Слойки с фаршем и сыром

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Коллега по сайту вызвал на битву завтраков. Угощаю не самым быстрым завтраком, но почитаемым в нашей семье, где большинство — мужчины! Хотя нет, вчера у нас с мужем родилась внучка))

Слово редактора

Слойки с фаршем и сыром — отличное решение для сытного завтрака или перекуса. Хрустящее слоёное тесто прекрасно сочетается с сочной мясной начинкой и тягучим сыром. Вы можете экспериментировать с видами сыра и фарша, например, добавить моцареллу или использовать смесь куриного и свиного фарша. Подавайте слойки с лёгким салатом из свежих овощей — это добавит блюду свежести и сбалансирует калорийность. Такие слойки станут настоящим хитом на утреннем столе и порадуют всех любителей сытных блюд.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки63г
    70.00% от дневной нормы
  • Жиры98г
    122.50% от дневной нормы
  • Углеводы76г
    25.33% от дневной нормы
  • Калории1444кКал
    60.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 У нас слоеное тесто продают в пластинках 10 на 20 см. В упаковке 500 г 6 пластин.
    У нас слоеное тесто продают в пластинках 10 на 20 см. В упаковке 500 г 6 пластин.
  • Шаг 2 Дать чуть разморозиться, сформировать лодочку с бортиками.
    Дать чуть разморозиться, сформировать лодочку с бортиками.
    Размораживайте тесто до состояния, когда оно ещё немного твёрдое, но уже поддаётся формированию — так оно не потеряет слоистость.
  • Шаг 3 Дно наколоть вилкой.
    Дно наколоть вилкой.
    Накалывание дна вилкой предотвращает образование пузырей и вздутие теста при выпекании.
  • Шаг 4 Подсушить основу в духовке 5–10 минут.
    Подсушить основу в духовке 5–10 минут.
    Подсушивайте основу до лёгкого золотистого оттенка — это создаст хрустящую базу для слоек.
  • Шаг 5 Смазать дно плавленым сыром.
    Смазать дно плавленым сыром.
    Плавленый сыр создаст кремовую основу, которая свяжет начинку и тесто.
  • Шаг 6 Пока основа запекалается, есть время для приготовления начинки.
    Пока основа запекалается, есть время для приготовления начинки.
  • Шаг 7 Нарезать мелко шалот и чеснок.
    Нарезать мелко шалот и чеснок.
    Для более тонкого вкуса можно добавить к шалоту и чесноку немного свежей зелени — например, петрушки или укропа.
  • Шаг 8 Фарш смешать с приправами и солью.
    Фарш смешать с приправами и солью.
    Тщательно перемешайте фарш с приправами, чтобы вкус равномерно распределился по всей начинке.
  • Шаг 9 Обжарить лук, чеснок и к ним ввести фарш.
    Обжарить лук, чеснок и к ним ввести фарш.
    Обжаривайте лук и чеснок до золотистого цвета, чтобы они приобрели сладковатый вкус, затем добавляйте фарш и жарьте до изменения его цвета на более тёмный.
  • Шаг 10 Позже добавить бекон и держать на огне все вместе.
    Позже добавить бекон и держать на огне все вместе.
  • Шаг 11 Начинка готова. Можно сделать заранее.
    Начинка готова. Можно сделать заранее.
  • Шаг 12 Распределить фарш на лодочки.
    Распределить фарш на лодочки.
  • Шаг 13 Сыр чеддер натереть или взять в пластинках.
    Сыр чеддер натереть или взять в пластинках.
  • Шаг 14 Насыпать сверху на фарш.
    Насыпать сверху на фарш.
  • Шаг 15 Черри нарезать кружочками.
    Черри нарезать кружочками.
  • Шаг 16 Покрыть помидорками верх.
    Покрыть помидорками верх.
  • Шаг 17 В центр разбить перепелиные яйца.
    В центр разбить перепелиные яйца.
  • Шаг 18 Посыпать крупной солью и запечь минут 5–7. Яйца не должны сильно пересушиться.
    Посыпать крупной солью и запечь минут 5–7. Яйца не должны сильно пересушиться.
  • Шаг 19 Подаем в горячем виде.
    Подаем в горячем виде.
  • Шаг 20 На завтрак или перекус.
    На завтрак или перекус.
  • Шаг 21 Слоечки богаты начинкой, сытные.
    Слоечки богаты начинкой, сытные.
  • Шаг 22 При желании можно сделать поменьше, квадратные.
    При желании можно сделать поменьше, квадратные.
  • Шаг 23 Угощаемся!
    Угощаемся!

На заметку

Готовые слойки лучше подавать горячими — так сыр и бекон раскроют весь вкус. Если нужно приготовить заранее, запеките основы из теста и начинку отдельно, соедините и запеките перед подачей. Хранить слойки можно в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут.
Оценить46
0

Что готовим

... с сахаром
... без сахара
морской ...
... с молоком
... из помидор
слойки
... из слоеного теста
... с сыром
... с яблоком
... из бездрожжевого теста

Из чего готовим

Без сахара
Бездрожжевое ...
Без сахара

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Рабиндранат Тагор
    Рабиндранат Тагор

    Татьяна, привет ! :-)) Поздравляю с победой в поединке :-)) Классный рецепт! Я бы проголосовал за него :-)) Признаться, не понимаю почему мое блюдо так и не выставилось.... я его пытался опубликовать практически на след. день после вызова на поединок :-)) Ну да бог с ним :-)) Объективно мне самому твое блюдо понравилось больше...! :-))

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Я бы не отказалась от такой слоечки!!!😋🍴Поздравляю с прибавлением в семье!💐

      • golkka
        golkka

        Вкусный.красивый завтрак! С пополнением!!!

        • Маруся
          Маруся

          Всем завтракам завтрак! 🌞 Танюш, прими поздравления!)🍼

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

            Завтрак очень сытный и вкусный 👍Мужчины оценят💯. И от души поздравляю тебя с внучкой! 🎉🎉🎉🌞

            Оставить комментарий