+ 1000
+ 1000

Кролик в духовке

Кролик в духовке
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3персоны
 

ОПИСАНИЕ

Кролик в духовке со специями — это очень вкусно! Мясо кролика сочное, нежное, не жирное, просто тает во рту! Вкусное блюдо для легкого и полезного обеда или ужина. Легкий рецепт кролика для вас!

Пищевая ценность порции

1320
кКал
56%
Белки142 г
Жиры74 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
36 %
14 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 кг
250 мл
1 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
50 мл
3 зубчика
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/12

Чтобы избавить мясо от специфического запаха, для начала тушку кролика следует вымочить в воде хотя бы в течение получаса. Тщательно промываем мясо и разделываем тушку.
Чтобы избавить мясо от специфического запаха, для начала тушку кролика следует вымочить в воде хотя бы в течение получаса. Тщательно промываем мясо и разделываем тушку.
На весь экран

шаг 2/12

Тщательно промываем мясо и переходим к маринованию.
Тщательно промываем мясо и переходим к маринованию.
На весь экран

шаг 3/12

В отдельной миске смешиваем специи: для начала розмарин с тимьяном.
В отдельной миске смешиваем специи: для начала розмарин с тимьяном.
На весь экран

шаг 4/12

Затем добавляем в эту смесь чеснок, пропущенный через пресс.
Затем добавляем в эту смесь чеснок, пропущенный через пресс.
На весь экран

шаг 5/12

Отправляем в миску сухую аджику и соль по вкусу. Аджика придаст блюду остроты.
Отправляем в миску сухую аджику и соль по вкусу. Аджика придаст блюду остроты.
На весь экран

шаг 6/12

Затем натираем мясо кролика этой смесью.
Затем натираем мясо кролика этой смесью.
На весь экран

шаг 7/12

Кроличье мясо обладает сладковатым вкусом, поэтому в маринады для кролика, как правило, не добавляют сахар, чтобы усилить вкус этого мяса. Но для нашего маринада мы все же используем немного меда, разбавленного в небольшом количестве теплой воды.
Кроличье мясо обладает сладковатым вкусом, поэтому в маринады для кролика, как правило, не добавляют сахар, чтобы усилить вкус этого мяса. Но для нашего маринада мы все же используем немного меда, разбавленного в небольшом количестве теплой воды.
На весь экран

шаг 8/12

То есть, разбавляем 1 чайную ложечку меда в 50 мл воды комнатной температуры и поливаем этой смесью кроличье мясо.
То есть, разбавляем 1 чайную ложечку меда в 50 мл воды комнатной температуры и поливаем этой смесью кроличье мясо.
На весь экран

шаг 9/12

Заливаем мясо вином, тщательно еще раз все перемешиваем, затем плотно закрываем емкость крышкой и оставляем мариноваться, как минимум, на час. Если располагаете временем, отправьте мясо мариноваться в холодильник на 2–3 часа.
Заливаем мясо вином, тщательно еще раз все перемешиваем, затем плотно закрываем емкость крышкой и оставляем мариноваться, как минимум, на час. Если располагаете временем, отправьте мясо мариноваться в холодильник на 2–3 часа.
На весь экран

шаг 10/12

Укладываем маринованное мясо в форму для выпекания. Можно смазать пергаментную бумагу оливковым или растительным маслом.
Укладываем маринованное мясо в форму для выпекания. Можно смазать пергаментную бумагу оливковым или растительным маслом.
На весь экран

шаг 11/12

Поливаем мясо ароматным соком, в котором мариновался кролик. Запекаем кролика в духовке в течение 40–45 минут при температуре 190°C. При этом мы не накрываем мясо фольгой, чтобы оно хорошо подрумянилось и карамелизировалось.
Поливаем мясо ароматным соком, в котором мариновался кролик. Запекаем кролика в духовке в течение 40–45 минут при температуре 190°C. При этом мы не накрываем мясо фольгой, чтобы оно хорошо подрумянилось и карамелизировалось.
На весь экран

шаг 12/12

Мы часто готовим кролика таким способом, и мясо получается вкусным, мягким, с аппетитной румяной корочкой. Можно переложить готового кролика на листья салата. Кролик в духовке получается очень ароматным и нежным с приятным пикантно сладковатым вкусом.
Мы часто готовим кролика таким способом, и мясо получается вкусным, мягким, с аппетитной румяной корочкой. Можно переложить готового кролика на листья салата. Кролик в духовке получается очень ароматным и нежным с приятным пикантно сладковатым вкусом.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
Catherine Thebest
Catherine Thebest
6 месяцев назад

Помариновала по совету часа 3-4, очень сочный получился кролик, спасибо за рецепт!