Кролик в духовке

Кролик в духовке

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кролик в духовке со специями — это очень вкусно! Мясо кролика сочное, нежное, не жирное, просто тает во рту! Вкусное блюдо для легкого и полезного обеда или ужина. Легкий рецепт кролика для вас!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки72г
    80.00% от дневной нормы
  • Жиры37г
    46.25% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории661кКал
    27.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Catherine Thebest

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Чтобы избавить мясо от специфического запаха, для начала тушку кролика следует вымочить в воде хотя бы в течение получаса. Тщательно промываем мясо и разделываем тушку.
    Чтобы избавить мясо от специфического запаха, для начала тушку кролика следует вымочить в воде хотя бы в течение получаса. Тщательно промываем мясо и разделываем тушку.
  • Шаг 2 Тщательно промываем мясо и переходим к маринованию.
    Тщательно промываем мясо и переходим к маринованию.
  • Шаг 3 В отдельной миске смешиваем специи: для начала розмарин с тимьяном.
    В отдельной миске смешиваем специи: для начала розмарин с тимьяном.
  • Шаг 4 Затем добавляем в эту смесь чеснок, пропущенный через пресс.
    Затем добавляем в эту смесь чеснок, пропущенный через пресс.
  • Шаг 5 Отправляем в миску сухую аджику и соль по вкусу. Аджика придаст блюду остроты.
    Отправляем в миску сухую аджику и соль по вкусу. Аджика придаст блюду остроты.
  • Шаг 6 Затем натираем мясо кролика этой смесью.
    Затем натираем мясо кролика этой смесью.
  • Шаг 7 Кроличье мясо обладает сладковатым вкусом, поэтому в маринады для кролика, как правило, не добавляют сахар, чтобы усилить вкус этого мяса. Но для нашего маринада мы все же используем немного меда, разбавленного в небольшом количестве теплой воды.
    Кроличье мясо обладает сладковатым вкусом, поэтому в маринады для кролика, как правило, не добавляют сахар, чтобы усилить вкус этого мяса. Но для нашего маринада мы все же используем немного меда, разбавленного в небольшом количестве теплой воды.
  • Шаг 8 То есть, разбавляем 1 чайную ложечку меда в 50 мл воды комнатной температуры и поливаем этой смесью кроличье мясо.
    То есть, разбавляем 1 чайную ложечку меда в 50 мл воды комнатной температуры и поливаем этой смесью кроличье мясо.
  • Шаг 9 Заливаем мясо вином, тщательно еще раз все перемешиваем, затем плотно закрываем емкость крышкой и оставляем мариноваться, как минимум, на час. Если располагаете временем, отправьте мясо мариноваться в холодильник на 2–3 часа.
    Заливаем мясо вином, тщательно еще раз все перемешиваем, затем плотно закрываем емкость крышкой и оставляем мариноваться, как минимум, на час. Если располагаете временем, отправьте мясо мариноваться в холодильник на 2–3 часа.
  • Шаг 10 Укладываем маринованное мясо в форму для выпекания. Можно смазать пергаментную бумагу оливковым или растительным маслом.
    Укладываем маринованное мясо в форму для выпекания. Можно смазать пергаментную бумагу оливковым или растительным маслом.
  • Шаг 11 Поливаем мясо ароматным соком, в котором мариновался кролик. Запекаем кролика в духовке в течение 40–45 минут при температуре 190°C. При этом мы не накрываем мясо фольгой, чтобы оно хорошо подрумянилось и карамелизировалось.
    Поливаем мясо ароматным соком, в котором мариновался кролик. Запекаем кролика в духовке в течение 40–45 минут при температуре 190°C. При этом мы не накрываем мясо фольгой, чтобы оно хорошо подрумянилось и карамелизировалось.
  • Шаг 12 Мы часто готовим кролика таким способом, и мясо получается вкусным, мягким, с аппетитной румяной корочкой. Можно переложить готового кролика на листья салата. Кролик в духовке получается очень ароматным и нежным с приятным пикантно сладковатым вкусом.
    Мы часто готовим кролика таким способом, и мясо получается вкусным, мягким, с аппетитной румяной корочкой. Можно переложить готового кролика на листья салата. Кролик в духовке получается очень ароматным и нежным с приятным пикантно сладковатым вкусом.
Оценить52
0

Автор рецепта

Татьяна АртТатьяна Арт,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Catherine Thebest
    Catherine Thebest

     Помариновала по совету часа 3-4, очень сочный получился кролик, спасибо за рецепт!

    Оставить комментарий