Хумус со свеклой и запеченной тыквой
Описание рецепта
Нут и свекла так хорошо сочетаются между собой, что им
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Хумус
- нут консервированный1банка
- чеснок2зубчик
- зира1.5ч. л.
- паста тахини1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- лимонный сок3ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- свекла вареная1шт.
- Тыква
- тыква0.5шт.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- паприка сладкая хлопьями0.5ч. л.
- тимьян1веточка
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории833кКал34.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C, режим «верх/низ». Тыкву сорта хоккаидо используют с кожицей. Разрежьте ее пополам, удалите сердцевину, затем нарежьте дольками толщиной ~ 1,5 см. Выложите тыкву на противень, смажьте чесночной кашицей, сбрызните оливковым маслом, посыпьте листиками тимьяна, перцем, солью и хлопьями красной паприки. Запекайте тыкву около 20–30 минут, пока она не станет мягкой и не потемнеет по краям.
- Шаг 2
Тем временем можно приготовить хумус. Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до консистенции пасты. Я оставила немного жидкости от нута, чтобы довести хумус до желаемой кремообразной консистенции. Приправить по вкусу солью, перцем, лимонным соком. Если вы используете сухой нут, то его нужно отварить заранее и оставить немного отвара.
- Шаг 3
Выложите теплую тыкву на хумус, сбрызните оливковым маслом и посыпьте зеленью. Листики тимьяна, веточки петрушки придадут блюду приятную свежесть.
- Шаг 4
Приятного вам аппетита!